 肉末豆腐皮卷 广东的朋友对腐皮卷应该不陌生，平时我们去喝早茶，就很喜欢来一份，腐皮包裹着肉肉，鲜味而不失精致。我家宝宝也超喜欢吃的，正好最近找到了靠谱的豆腐皮，赶紧试着做起来!
豆腐皮先泡软沥干，然后把肉末剁碎后加入香菇，用豆腐皮包裹好卷起来，再下锅煎一煎，焖软，就好啦。外皮金黄柔软，带着清新的豆香味，里面鲜嫩多汁，全家都喜欢呢! 豆腐皮作为豆制品，既好吃，又营养，它是素菜却有着肉肉般的口感，平时炒菜、煮面、煮汤羹、涮火锅都可以用上。而且它含钙丰富，蛋白质含量更是高达40%以上，是牛肉的2倍! 再搭配补铁的肉末作为馅料，这下长高三要素都全啦!宝宝吃了有助于长高长壮!学会了这个做法就可以举一反三啦，包什么都好吃! 食谱信息：
制作步骤第1步：食材准备：?豆腐皮 200克、肉末100克、香菇3颗，玉米淀粉10克、酱油5克、油适量
 第2步：香菇泡软剁碎
 第3步：肉末加入淀粉、酱油和油搅拌均匀，腌制10分钟
 第4步：继续加入香菇搅拌均匀
 第5步：豆腐皮剪好正方形大小，放入清水泡软后，捞起沥干
 第6步：备好的肉泥，勺适量到豆腐皮上，包好
 第7步：热锅涂油，放入卷好的腐皮卷
 第8步：煎至两面金黄，再倒入适量水，加盖焖3分钟即可
 第9步：金黄鲜香，补钙补蛋白质
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