自从学会土豆饼这种做法后，隔三差五做一次，孩子总吵着要吃

土豆是全球四大重要的粮食作物，可以说是超市以及餐桌上最常见的食材了，无论是外面饭店还是家里自己做，土豆丝应该是第一个被人想到的，不过土豆的做法无穷无尽，它可以做菜也可以当作主食更能成为小吃，常见的用土豆做美食有土豆丝、薯片、薯条以及土豆饼等等，在这些美食中小编住喜欢的还是土豆饼，土洞饼不但外酥里嫩，而且营养极其丰富，土豆饼的做法简单，食材也不要特别多，所以小编经常在家做着吃。

自从学会土豆饼这种做法后，隔三差五做一次，孩子总吵着要吃

小编去做土豆饼的主要原因就是家里小孩太喜欢吃了，一直在外面买的话太不划算了，所以小编就只好去自己做土豆饼，因为是那个时候是第一次做，所以小编也是做了充足的准备的，先是去网上查了查资料，然后去旁边的超市买材料，这些材料买齐后小编就开始做土豆饼了，却不想土豆饼在网上看着是挺容易做的，自己动手做起来却很难，不过在忙碌了一会儿后总算是做好了，不过做出来的不是土豆饼了，无奈之下小编只好去问一个对美食有过一段时间研究的朋友了。自从小编学会土豆饼的这种做法后，隔三差五做一次，孩子总吵着要吃。

朋友的人是非常好的，在小编和他说了一下做的过程后，他告诉小编几个非常实用的小技巧，一是要用小火煎，煎制土豆饼的过程中，必须用小火慢煎，不然土豆饼就会煎糊，二是去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色，三是把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮，四是去除土豆中的涩味，将切好的土豆放在淡盐水中浸泡1分钟左右，然后再下锅就能除去土豆的涩味，小编学会后孩子天天吵着要吃。

【土豆饼的制作方法】

步骤一：将买了的土豆洗干净后去皮切成片，如果怕土豆变色可以将土豆放到冷水中然后加一些醋，如果土豆皮难去的话可以先将土豆放到热水中浸泡，然后再放到冷水中浸泡这样去起皮来就容易了很多，土豆切好后放入盐水中浸泡一分钟左右，这样做能去除土豆中的涩味。做完这些后就可以起锅烧水将土豆蒸熟，蒸熟后就可以将土豆放入碗中捣成泥，然后放到一旁备用。

步骤二：将将胡萝卜、青椒、香肠切好，切好后倒入有土豆泥的碗中再加入面粉盐搅拌均匀，搅拌均匀后就可以做成饼的形状了，全部做完后起锅烧油，在油温五成热后，将土豆饼放入锅中，炸至两面金黄就可以出锅了。

以上就土豆饼是的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过在做到的时候要注意下面这些将买来的土豆先在热水中泡一下，然后再放到冷水中泡一下这样土豆的皮要好去很多，将切好的土豆片放入盐水中浸泡一分钟，能够好的提升土豆饼的口感，还有就是在煎土豆饼的时候我一定要掌握好火候，掌握这些后你就能做出外酥内软的土豆饼了。