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鲍鱼是一种带着外壳的海产品，属于软体动物，其生活在大洋中，具有很高的营养价值，是很多人餐桌上选择的食物之一，鲍鱼的外科也有着很奇特的外观，但是很多人喜欢吃鲍鱼就是不会做，鲍鱼的做法也是有很多种的，那么鲍鱼的家常做法怎么做好吃呢。
鲍鱼一般都是用来炖汤的，这样营养价值会更高一些，我们先买好鲍鱼(记得买新鲜的)、排骨、姜和一些的调料，鲍鱼要清洗干净，要根据或者询问懂的人教你怎么清洗鲍鱼，因为简单的清洗是洗不干净的，买回来的鲍鱼先泡水，然后剥开鲍鱼的壳子，底面有内脏，有到去掉清洗一下水就可以了。
排骨砍成块洗干净，冷水下锅焯掉血水捞出来洗干净，姜切片或者整块拍扁，如果你不想麻烦一点可以不用将鲍鱼的壳去掉，如果不想要壳可以直接将壳去掉，我们先将排骨、姜倒入炖锅里面，加满水，盖上盖开始烧，等待水开了开到小火炖半小时左右，再将鲍鱼倒入在炖十分钟左右，时间到了加点调味就可以起锅了，记得鲍鱼不要煮过久，不然会没有口感的，如果怕排骨没有熟我们可以在放入鲍鱼之前先试一试。
鲍鱼是一种名贵的食材，肉质鲜嫩，具有性平、明目、清热、养血、补肝肾等功效，对头痛眩晕和视物昏花也有着很大的作用，多食用能补充身体的营养物质，虽然鲍鱼肉也是很美味的，但是那个汤也是很鲜美的。 |
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