冬季进补正当时，家常食补菜谱做法大全(5)

　　十四、归芪乌鸡汤

　　【主料】乌骨鸡1只

　　【辅料】香菇适量、枣(干)适量、当归适量、黄芪适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白胡椒少许

　　步骤：

　　1.乌鸡清理内脏，洗净;

　　2.乌鸡沸水中放姜片和料酒，焯去血沫和腥味，取出乌鸡沥干，备用;

　　3.把乌鸡放入煲中一次放入足够的温水(中途不能加水);

　　4.放入香菇、红枣、当归、黄芪、姜片葱段、料酒和适量的盐大火煮沸后转小火慢炖2个小时;

　　5.时间到后，放入鸡精放少许白胡椒焖十几分钟即可出锅。

　　十五、银耳莲子汤

　　【主料】干莲子20g、干银耳10g

　　【辅料】蜂蜜适量、百香果2个

　　步骤：

　　1.准备好两大主材莲子和银耳;

　　2.莲子和银耳用温水泡发;

　　3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净;

　　4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水;

　　5.设定粥档，开启，约30多分钟就好;

　　6.调入蜂蜜，加百香果，即可食用。

　　十六、小米山药粥

　　【主料】山药45克、小米50克

　　【辅料】水适量、白糖适量

　　步骤：

　　1.备好原料，鲜山药、小米和白糖;

　　2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净;

　　3.将山药洗净削皮，切成小块;

　　4.小米用水洗净;

　　5.锅中加1000ml水烧开;

　　6.放入小米煮5分钟;

　　7.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟;

　　8.放入适量白糖调匀即可食用。

　　十七、胡萝卜粥

　　【主料】大米100g

　　【辅料】胡萝卜1根、水900ml

　　步骤：

　　1.量好100g大米，淘洗干净。胡萝卜去皮洗净;

　　2.胡萝卜切小块;

　　3.锅中倒少许油，油热下入胡萝卜翻炒片刻;

　　4.电饭锅中倒入足量的水，放入淘洗好的米;

　　5.再倒入煸炒后的胡萝卜;

　　6.盖好锅盖，按煮粥键，等待即可;

　　7.大约50分钟后，出锅。