多宝鱼怎么杀，处理好的多宝鱼怎么做好吃(3)

　　三、如何正确选购多宝鱼

　　要求体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。

　　双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。

　　鱼体表鲜亮、光滑，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫。

　　四、多宝鱼的营养价值与功效　　1、Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

　　1、多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。

　　3、多宝鱼的营养价值非常丰富，就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。

　　4、胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

　　多宝鱼的功效　　1、明目。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

　　2、祛脂降压。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　3、和胃。中和胃酸，缓解胃痛。

　　4、健脑提神。多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

　　5、提高免疫力。经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。