早餐对于我们来说是非常重要的一餐,而早餐吃什么有营养呢?今天小编给大家推荐一款美味营养早餐的做法——发面饼,感兴趣的朋友不妨来学一学。 原料:面团:面粉300克,清水190克,酵母粉2克。 油料:香油10ml,麻椒粉1茶匙,盐1茶匙。 做法: 1、香油、麻椒粉、盐混合调匀。(如果不排斥,可以放一勺鸡精) 2、清水化开酵母粉,加入面粉和面,放冰箱冷藏发酵一晚。 3、案板撒干粉,将面团取出,揉至表面光滑。 4、将面团上下撒干粉。 5、将其擀成长方形的薄饼。 6、将油料刷在面饼上面。 7、自底端开始,将饼卷起。 8、卷好后的饼。 9、自一端开始,将卷好的饼盘起,结尾处收于饼下。 10、收尾处按压。 11、用擀面杖将其擀成和锅一般大小。 12、表面喷水,上面撒白芝麻。 13、平底锅烧热,将饼放入。(加热我用的电磁炉,600功率,一定要小火,防止糊锅) 14、小火,将盖子盖好,将饼烙至表面金黄。 15、饼底烙好后,将饼翻面,继续烙好即可。 小贴士: 1、烙饼面要软,冷藏发酵,要提前一晚操作,我这个是前一晚发好后又扔进冰箱的,所以看起来发的比较大,如果是直接放入也可以的,一晚也可以发起来的。 2、油馅可以根据个人喜好添加,放入小葱、火腿碎或者培根碎,味道更香! 3、卷饼的时候,如果有空气进入,在擀饼之前要先用牙签扎眼,防止擀漏。 4、烙饼一定要保持小火,如果炉子火力大,可以用放锅子的小架子将锅底提高,可以让火苗离锅底远点。 以上就是小编介绍的发面饼的做法了,你是否学会了呢?俗话说:“早餐要吃得好”,因此我们要了解哪些是营养早餐哦! |
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