当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

豆腐的营养成分有哪些

发布时间:2019-05-05 03:02 来源:www.roadlady.com 点击:0
豆腐呢,是由大豆制作而成的一种豆制品,富含多种我们人体必需的营养物质,也是我们平时餐桌上的必备美食之一。虽然我们经常吃豆腐,但是我们可能不清楚豆腐到底含有那些营养成分。所以,今天小编就来和大家讲一讲,豆腐的营养成分有哪些,以及豆腐的功效和作用。 豆腐

豆腐呢,是由大豆制作而成的一种豆制品,富含多种我们人体必需的营养物质,也是我们平时餐桌上的必备美食之一。虽然我们经常吃豆腐,但是我们可能不清楚豆腐到底含有那些营养成分。所以,今天小编就来和大家讲一讲,豆腐的营养成分有哪些,以及豆腐的功效和作用。

豆腐的热量表(每100克)

热量(大卡)81,蛋白质(克)8.1,脂肪(克)3.7,碳水化合物(克)4.2,膳食纤维(克)0.4,维生素B1(毫克),0.04维生素B2(毫克),0.03烟酸(毫克)0.2,维生素E(毫克)2.71,钙(毫克)164,磷(毫克)119,钾(毫克)125,钠(毫克)7.2,镁(毫克)27,铁(毫克)1.9,锌(毫克)1.11,硒(微克)2.3,铜(毫克)0.27,锰(毫克)0.47

豆腐的功效与作用

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

以上呢,就是小编今天要和大家分享的关于豆腐的营养成分和豆腐的功效和作,希望对大家有所帮助。小编提醒大家,在日常生活上,多吃豆腐对我们的身体有益,它可以给我们的身体提供很多我们人体必需的营养物质,而且啊,豆腐的价格也很实惠。

相关专题: 食物营养

相关资讯

玫瑰花和柠檬片一起喝有副作用吗
玫瑰花和柠檬片都是我们拿来泡水喝的食材,那么将玫瑰花和柠檬片放在一起泡水喝会产生副作用吗?将他们放在一起会产生怎么样的效果呢?其实玫瑰花和柠檬片都是美容养颜的,把他们放在一起是不会有副作用的,只是两者
吃猪肝汤的多种好处
猪肝是我们经常看到和吃到的一种食材,猪肝不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃猪肝是可以起到很好的养生 功效和保健的作用,所以猪肝受到了大家的喜爱,猪肝有提高人体免疫力和补血的功效,常吃猪肝还可以起到预
提子功效与作用有哪些呢?
提子,是日常生活 中常见的一种水果。提子虽然和葡萄存在着一定的共性,但是葡萄属于寒性的食物,而提子则是温补的食物,我们平时都知道提子可以直接食用,但是却不了解提子能带给我们什么样的功效和作用,那么下面
黑木耳炒虾仁功效与做法
新鲜美味的木耳在生活 当中,想必很多人都非常的喜欢吃,特别是很多的小孩子,平时不爱吃饭身体当中缺少营养元素,家长朋友们会想方设法的让孩子多吃一些有营养的黑色食物,比如说常见的木耳,接下来就为大家分享一
经期女人调养食谱的做法 经期饮食注意事项
女人月经期吃什么好?女性经期饮食是非常重要,特别是月经不调的女性更是要重视经期的饮食调理。女性朋友经期要吃什么?不能吃什么都必须要弄清楚哦,不可大意。月经对于女人来说,是需要好好“伺候”的主,不然可是