经常食用白果不仅可以促进身体的血液循环,使我们整个人看起来红光满面、精神焕发,还能起到保护血管和肺部的功效。虽然白果只是普通的银杏树的果实,但是它的营养价值和药物疗效是出人意料的。那么白果究竟要怎么吃才最有营养呢?下面就为大家具体的介绍一下,我们一起来看看。 白果怎么吃最有营养 1、白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。 2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。 3、白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。 作为莱肴中的拌料:白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。 作为糕点中的重要拌料:白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。 上面非常详细的为大家介绍了几种关于白果最有营养的吃法,相信能够给有需要的朋友们起到一定的参考作用。由此可见,白果不仅营养价值丰富,而且吃法也是多种多样的。不仅能够生吃、煮熟或蒸熟以后吃,还能够当做配料添加在菜肴里,更能用来制作糕点。 |
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