当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

花椒芽的功效与作用有哪些

发布时间:2019-05-05 10:46 来源:www.roadlady.com 点击:0
花椒芽很多人都不知道这是一种什么样的食材,其实花椒芽就是花椒上面才出现的嫩芽,这基本上都是在花椒树发芽过程中的时候才会出现的一种食材,它的口感是比较鲜嫩的,所以经常会有人来将这种食材用来炒菜吃的,因为吃进去以后就会感觉到有些麻香的,就会显得比较的开

花椒芽很多人都不知道这是一种什么样的食材,其实花椒芽就是花椒上面才出现的嫩芽,这基本上都是在花椒树发芽过程中的时候才会出现的一种食材,它的口感是比较鲜嫩的,所以经常会有人来将这种食材用来炒菜吃的,因为吃进去以后就会感觉到有些麻香的,就会显得比较的开胃,是一种非常独特的风味,而且花椒芽经常去食用的话还含有非常丰富的营养物质在里面,

“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用,近年来在北方大中城市新鲜的花椒芽菜销售价格达每公斤60元左右,在中高级饭店极为抢手。

性状鉴别 (1)花椒叶为奇数羽状复叶或散落的小叶。小叶片形或卵状长圆形,较大,长1.5-6cm,宽0.6-3cm。表面暗绿色或棕绿色,先端急尖,基部钝圆,边缘具钝齿,对光透视,齿缝间有大而透明的油点,主脉微凹,侧脉斜向上展。具叶轴者,叶轴腹面具狭小翼,背面有小皮刺。气香,味微苦。

(2)青椒叶复叶小叶较多,约15-21片,小叶片小,长1-3.5cm,宽0.5-1cm,基部多不对称。叶轴具狭翼,中间下陷成小沟状。

【性味】辛;热

【归经】心;脾;胃经

【功能主治】温中散寒;燥湿健脾;杀虫解毒。主奔豚;寒积;霍乱转筋;脱肛;脚气;风弦烂眼;漆疮;疥疮;毒蛇咬伤

【用法用量】内服:煎汤3-9g。外用:适量,煎汤洗浴,或鲜叶捣敷。

【各家论述】

1.《日华子本草》:治奔豚、伏梁气及内外肾钓并霍乱转筋,和艾及葱研,以醋汤拌罯并得。

2.《本草纲目》:杀虫,洗脚气及漆疮。

3.《本草求原》:敷寒湿脚肿,风弦烂眼。

当我们吃花椒芽以后就会感觉到自己的身体起到一些好处,甚至是在自己被毒蛇咬伤的时候都可以用花椒芽来解毒的,这是一种非常好的解毒食材,但这种食材只是可以起到辅助治疗的效果,能够很好的去控制毒性的蔓延,不过还是要及时的去医院做诊治的,这样的话才可以彻底的将自己的毒素去除干净。

相关专题: 食物营养

相关资讯

花椒盐水的功效与作用有哪些
现在有很多人都出现了脚气这种症状,当人们产生这种症状的时候就会感觉到特别的尴尬,尤其是在公共场合的时候就会散发出来一种比较难闻的味道,特别是在夏天里面的时候味道会更加的严重,但是这种情况很难去去除干净
鱼仔的营养介绍
我们都听过鱼子酱这种名贵的美食。鱼子酱的制作原料就是我们常见的鱼仔。鱼仔又称为鱼籽,是指用可食用的鱼卵,鱼籽非常富有营养,富含蛋白质和很多人体所需的营养物质,对于小孩时非常好的补充营养的补品。今天小编
香菜的营养价值是什么?
香菜是有特殊气味的一种蔬菜,它的味道有的人能接受,有的人不能接受,就跟榴莲一样,爱它的人很喜欢,不爱它的人特别讨厌。香菜是可以生吃的,所以经常被作为一种配料,最后撒在做好的菜上面,其实香菜的营养价值也
红豆汤圆羹的做法及好处是什么?
红豆又名相思豆,它是非常有营养价值的,特别是对于女性朋友来说更是有利,红豆具有非常好的补血效果,也具有豆类相同的消水肿的效果,汤圆也具有很多营养,跟红豆搭配成红豆汤圆羹不仅味道很好,而且聚营养于一身,
苡仁的作用与功效
苡仁是一种药用价值教过的植物,有很多对人有利的作用,人们常常说的养生 也就是在吃的日常食物内容上做一些改变不再单纯的只吃精面制作的食物,在主食的选择上更多的会去吃一次排毒的,易消化的杂粮,那么对于苡仁