众所周知,羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,羊蹄还具有强筋壮骨之功效。你对羊蹄的了解有多少呢,下面我来为大家介绍一下羊蹄的做法大全及营养价值。 做法: 1羊蹄两指之间有一些杂毛,用刀割下来。 2把羊蹄清洗干净控水备用。 3热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。 4再放入羊蹄。 5炒上糖色。 6加入剩余的调料炒匀大火烧开。 7转小火盖盖炖一个小时关火即可。 营养价值: 1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 2 也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。 3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。 羊脚脚是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴 胶原蛋白的重要性 它是人体骨骼、尤其是软骨组织中,骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网,它会牢牢地留住就要流失的钙质。它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时,则不易固定钙质,因钙质流失的情况就得到无法改善,进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此,没有这张充满小洞的网,即便是补充了过量的钙,也会白白地流失掉。 以上为大家介绍了羊蹄的做法大全及营养价值。羊蹄好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。 |
上一篇:炖蛋的做法及营养价值
下一篇:营养晚餐食谱都有哪些?
相关专题:
食物营养
相关资讯
- 营养晚餐食谱都有哪些?
- 在我们一天的三餐中,晚餐是相对重要的,那么怎样吃好一顿营养美味的晚餐呢?今天小编就为大家分享食谱,让你的晚餐也丰富起来,一起来看吧! 木耳娃娃菜 木耳有补气血、润肺、止咳的功效,常食能养血驻颜,令人肌肤…
- 土豆胡萝卜苹果汁的功效
- 如今越来越多的人追求膳食健康、营养均衡。可是却忽略了身边很多有营养的东西。其实每种蔬菜都富含起特有的营养,来补充我们日常所需的营养。其中土豆胡萝卜苹果汁具有很多功效可能大家还不知道,下面我们来具体介绍…
- 草鱼的营养价值有什么
- 草鱼的营养,大家都知道,鱼类的营养价值是很高的,所以经常吃鱼的人,不但视力非常好,连脑子也很好用,当然,这是小时候,大人长对我们说的话,其实吃鱼的功能还远不止这些,因为鱼类含有大量的蛋白质,还有人体所…
- 青椒炒鸡丁的做法及营养功效
- 青椒炒鸡丁是餐桌一道比较常见的家常菜,以它咸鲜的口感而受大家的喜欢,青椒和鸡肉都是生活 中常见的食材,十分容易取得。这道菜对刀功的要求较低,十分容易上手。同时青椒炒鸡丁的营养价值也很高。下面我们将为大…