当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

鸡的营养价值有哪些

发布时间:2019-05-05 12:26 来源:www.roadlady.com 点击:0
在我们平时的生活 中,每天都有很多不同的食物可以供我们选择,我们在选择饮食的时候要多了解食物的营养价值,在这样我们才知道哪种食物更适合我们食用,我们也会根据自己的身体状况选择适合我们食用的食物,鸡肉就是我们平时经常吃到的食物,但是我们对它的营养价值并

在我们平时的生活中,每天都有很多不同的食物可以供我们选择,我们在选择饮食的时候要多了解食物的营养价值,在这样我们才知道哪种食物更适合我们食用,我们也会根据自己的身体状况选择适合我们食用的食物,鸡肉就是我们平时经常吃到的食物,但是我们对它的营养价值并不是有很多的了解,下面我们一起了解一下鸡的营养价值有哪些?

鸡肉的基本介绍

顾名思义,鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

只有更好地了解食物的营养价值,我们才能够在平时饮食中,把食物的优点和功效发挥的淋漓尽致,通过对鸡的营养价值有哪些了解之后,我们现实生活中可以结合自己的身体状况进食鸡肉,尤其是身体虚弱需要滋补的时候可以多吃一些鸡肉或者喝些鸡汤对身体进行滋补。

相关专题: 食物营养

相关资讯

吃金丝小枣有什么好处
枣对人们的身体一直都是很有好处的,最常见的作用就是可以帮人体补学。今天要和大家说说的就是金丝小枣的一些知识。金丝小枣其实是一种比较风味很独特的小枣,金丝小枣的历史是很悠久的,早在以前的时候就已经被人民
白扁豆的功效与作用及食用方法
要说白扁豆,很多人是没有吃过的,这主要是因为在大多数人的现实生活 中一般是很少能够见到白扁豆的,其实这也是由于白扁豆的种植比较少所引起的。所以关于白扁豆的功效与作用及食用方法,大部分人其实是不会知道的
吃腌韭菜花有什么作用
再生活 上,韭菜是一种比较好吃的食物,也是一种对人们的健康很有益处的蔬菜。但是,吃腌韭菜花有什么作用呢,很多人不但喜欢吃韭菜,还是爱吃韭菜花,这种韭菜花美味可口,但是人们却不了解,在平时生活上,吃腌韭
山楂和柠檬泡水喝的功效
在我们日常生活 中有很多爱美的女性特别喜欢吃山楂和柠檬,因为山楂和柠檬都含有大量的维生素,经常食用不仅能够让我们获取更多的营养价值,还能起到美容养颜的作用,山楂和柠檬泡水喝受到了很多白领的喜欢,而且喝
乳酸菌的副作用
在超市里,冷柜里放慢了各种食品,可谓是琳琅满目。然而,有一种饮品在众多食物中可以说是出类拔萃,那就是乳酸菌饮品。乳酸菌饮品,不但是小孩喜欢的饮品,就是老人和青年人也特别热衷于这种饮品。乳酸菌饮品的种类