鸡油的用途与作用

平时你有吃过鸡油吗？鸡油的味道如何？其实，鸡油其实与猪油一样，都是从动物身上提炼出来的食用油，可以用来烹饪出更美味的菜肴。那么，吃鸡油对身体究竟有什么益处呢？鸡油除了食用外，还有什么用途或者作用呢？如果您对鸡油的营养知识了解较少，现在就可以让你进一步了解鸡油的其他用途。

鸡油，就是把鸡腹腔内的脂肪，经过熬制，提炼出营养丰富的鸡油。

适宜人群：

一般人群均可食用鸡油。

禁忌人群：

1. 胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症经常发作者，应避免食用。因鸡脂肪的消化需要胆汁参与，过多的鸡油会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作；

2. 胃酸过多者不宜多吃。因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜多吃；

3. 肾功能不全者不宜多吃。因为鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，吃多了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。

营养功效：

补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、除皱、养颜、抗衰老

中医药特色

1.补充营养

鸡油含有蛋白质、脂肪等人体所需营养成分，为人体补充营养。

2.美颜功效

鸡油富含丰富的脂肪，在人体产生的脂肪酸有护肤功效，起到美颜效果。

鸡油的食疗作用：

鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。

日常生活中，使用鸡油炒菜不仅可以增加菜肴的亮泽感，使得香味更加诱人，还有它所具备的营养功效和用途其实是最为吸引人，它的营养丰富，美容养颜，还能防治脱发等。营养专家还提醒，保存鸡油应该放置在阴凉干燥的地方，避免变质。