骨头汤是我们日常三餐中经常有熬制的汤类,可搭配的辅料也很多,今天小编给大家介绍的是"红豆骨头汤",我们知道,红豆不单是普通的豆类食品,其实也是中药材的一种,利用它来熬制排骨汤,营养价值丰富又能发挥其自身的功效,以下我们主要介绍其功效和制作方法供大家参考。 一、功效 健脾止泻,利水消肿。适宜各类型水肿之人,红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。 二、食谱原料 主料:赤小豆150克,猪排骨(大排)480克; 辅料:陈皮5克; 调料:盐3克; 三、制作方法 1. 红豆和陈皮用水浸透,洗净; 2. 排骨用水洗净,斩件; 3. 用适量水,猛火煲至滚; 4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。 通过以上的介绍,红豆骨头汤其熬制方法非常简单,相信大部分很少下厨的人也能操作,就其功效,也有不少专家认为对于降血压、降血脂、通肠便有显著的功效,另外,也特别适合经常食欲不振、消化不良、有脂肪肝的朋友食用,当然排骨在选择的时候要尽量少带脂肪为佳。 |
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