当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜

发布时间:2019-05-05 23:14 来源:www.roadlady.com 点击:0
如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜 如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜 食材:大白菜1颗,胡萝卜、白萝卜各半个,韩国辣椒酱一盒,素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐,苹果一个,姜少许。 做法:1、先剥去大白菜的最外层2~3片叶片,从菜头上面开始对切,切到底,一棵大白菜一切

如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜

如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜

如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜

食材:大白菜1颗,胡萝卜、白萝卜各半个,韩国辣椒酱一盒,素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐,苹果一个,姜少许。

做法:1、先剥去大白菜的最外层2~3片叶片,从菜头上面开始对切,切到底,一棵大白菜一切为四;

2、从菜心开始,一叶一叶把它掀开,用盐均匀撒在大白菜菜根茎部,菜叶不用撒盐,主要是菜梗处;让大白菜平躺在干燥的盆中8小时,等所有的咸度浸进去,直至大白菜脱水软化,洗净大白菜,控干水分待用;

3、用少许面粉,放入锅中加凉水,开火加热,加热时不停搅拌直至面糊成熟,待凉后待用;

4、生姜洗干净刮去皮,苹果刨皮,切滚刀块,然后生姜、苹果放入果汁机中粉碎;胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用;

5、准备一个不锈钢盆,用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉,把冷却后的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中,最后加入最关键原料“素鱼露”、蘑菇精全部拌匀作成调料;

6、把5中的调味料,均匀的涂抹在每一片大白菜上,然后将盆包上保鲜膜,置于阴凉处,发酵腌渍二天之后即可食用。

相关专题: 烹饪技巧

相关资讯

如何选购成熟的水果?什么样的水果才是熟透的水果
如何选购成熟的水果?什么样的水果才是熟透的水果 如何挑选苹果 : 若底部泛出青色,表示尚未成熟。敲敲看,如声音不脆,表示不新鲜。 如何挑选菠萝 : 首先看表皮颜色,青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈
吃荠菜肉包上火吗?荠菜肉包的营养价值有哪些
食物的种类是非常多的,但是每种食物对身体的调理作用是不一样的,所以平时在生活 中想让身体健康一定要调整好饮食,下面一起了解下吃荠菜肉包会上火吗? 荠菜肉包的营养价值 1、猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白
披萨冷的还可以吃吗 披萨冷了先用微波炉加热
披萨营养又美味,是很多人都喜欢吃的食物,主要材料就是面粉,上面洒满很多食材,搭配起来吃,所以很容易就会有饱腹感。同时披萨分量都很足,吃两块就差不多了。那剩下的披萨吃不完了,披萨冷的还可以继续吃吗?披萨
野菜的营养价值
野菜现在被很多的人们开发来用来食用,大部分的野菜都是没有毒性的,而且其中富含的营养物质要远远超过其他蔬菜,所以再吃野菜的时候我们已经补充了再吃蔬菜时的营养,很多人现在都用野菜包饺子或者包馍这些都是最天
选购:小编教你如何挑选苹果
选购:小编教你如何挑选苹果 苹果营养丰富,而且是我们日常生活 中见得最多的水果之一,很多人都喜欢吃苹果。但对于苹果的选购或许一些朋友还并不是很清楚,因此在这里,小编将一些小经验分享给大家,给大家说说如何在