杏仁饼属于绿豆饼,男女老少都可以食用。最早的时候杏仁饼出现在1918年,是由广东人首次创造出来的,后来,杏仁饼逐渐流传到了澳门以及香港。最早出现的杏仁饼选用的是绿豆粉,它的形状是杏仁状,经过不断的改良,现在人们可以吃到多种多样的杏仁饼了,而且形状也变成了圆形。 现在,杏仁饼已经能够经常见到了,很多人都喜欢吃杏仁饼,那么,杏仁饼作为一种深受人们欢迎的饼类小吃,它的营养价值高不高呢?下面我们不妨来对杏仁饼做个比较详细的了解。 杏仁饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。下面介绍一下肉心杏仁饼的做法。 肉心杏仁饼 材料:绿豆粉350克、糖粉200克、猪肉200克、植物油150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜,使用前先用水烫熟沥干;绿豆粉、糖粉和油先拌匀,再加入水拌至无粉粒便是饼料(把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料) 步骤:饼模内先填入一半的粉料,放入肉心在中间;再填入另一半粉料,刮去多余的粉料,并用手心压实,用木棍轻敲几下,把饼小心倒出饼模;接着将杏仁饼放在烤盘上(用烤架效果更佳),用150度烤约25分钟即可(烤时要半敞开烤箱门,只作烘干就可以了) 这时杏仁饼就做好了,方法其实好简单,比较适合喜欢自己动手的朋友,但过程需掌握得当,否则好难做出美味的杏仁饼来。 在我们对杏仁饼进行了一定的了解之后,我们之后杏仁饼是有营养的,所以大家可以放心食用,但是对于肉馅的杏仁饼建议大家还是少吃一点,否则的话容易发胖,而且,平时的时候可以自己动手制作素杏仁饼,多吃素,做到荤素搭配更有利于我们身体的健康。 |
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