|
其实要做好咖喱牛肉并不难，只要你能满足以下3点，任何人都能做出地道的咖喱牛肉。下面我们就看看做咖喱牛肉的必杀秘决。
制作咖喱牛肉的小窍门 1、挑选适合自己口味的地道咖喱酱。 2、挑选有点点肥，带点筋的牛肉。 3、掌握好烹饪的火候。 温馨提示： 1、煮咖喱菜，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择。 2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳。 3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉。 4、洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水。 5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替。 6、咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。 |
相关专题：
烹饪技巧
相关资讯
- 冬瓜扁豆薏米水的做法-能健脾祛湿的糖水
- 扁豆有很好的除湿效果，还能够清暑解渴，健脾和胃；冬瓜性凉，能润肺，具有生津止渴，清热祛暑，利尿消肿的功效；而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 冬瓜扁豆薏米水的做法-能健脾祛湿的糖水 …
- 花生怎么做好吃？花生的做法大全
- 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，而钙质可以促进儿童骨骼发育，同时它也具有很高的食疗价值，下面小编就来介绍一下花生的做法大全。 花生怎…
- 土豆烧牛肉怎么做好吃？土豆烧牛肉的做法
- 把锅里的水倒掉洗干净后放适量的油，等油热了之后下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香，然后加入牛肉，翻炒五分钟左右。这个时候加入清水，等到水量没过牛肉，烧滚后转到小火慢慢的炖大概七十分钟后加入老抽、糖和盐，再…
- 怎么使肉变嫩？肉类食物怎么做才嫩
- 烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，不用发愁，这里教你几招小窍门，轻松搞定！ 怎么使肉变嫩？肉类食物怎么做才嫩 肉类食物怎么做才嫩 1、 盐水法 用高浓度盐水使冻肉解冻，成…
- 吃牛肉干上火吗？牛肉干的营养价值有哪些
- 拥有健康的身体我们的生活 质量才能得到提高，日常生活中越来越多的人也意识到了，所以对饮食的要求也非常的严格，我先知道吃牛肉干会上火吗？ 牛肉干的营养价值 牛肉干含有大量的蛋白质和矿物质等人体所需的物质，…
