当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

猪肝怎么洗 洗猪肝的诀窍

发布时间:2019-05-06 02:37 来源:www.roadlady.com 点击:0
大家都知道猪肝中含有较多的毒素,需要清洗干净才能吃,不仔细清洗吃了非但对身体没有好处还容易引发疾

大家都知道猪肝中含有较多的毒素,需要清洗干净才能吃,不仔细清洗吃了非但对身体没有好处还容易引发疾病。猪肝怎么才能清洗干净呢?

一、怎么洗猪肝

猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。

二、如何“去毒”

1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗。

2、猪肝切约5毫米片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。

3、若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

相关专题: 烹饪技巧

相关资讯

豆芽有腥味怎么办?怎么炒豆芽?
豆芽含水量高,在烹调时易出汤,经不起长时间的加热。放点醋可以使豆芽既断生,又不出水软化,并且使其脆性增加。另外,豆芽含有较丰富的维生素C,加热会对这种维生素造成破坏,而醋能保护豆芽中的维生素C。此外,豆
大白菜怎么做最好吃?
大白菜怎么做最好吃? 大白菜怎么做最好吃? 白菜原产于中国北方,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳
教你用保鲜袋制作早餐蛋卷 无油腻更健康
早餐吃顿美味而又有营养的蛋卷,开启一天的活力。但你是不是觉得制作过程有些麻烦,煎的时候又容易因为火侯控制得不好而煎得太老?对于每天赶着上班的上班族来说太麻烦了。今天生活 妙招网小编就来教大家一种可以快
让白米饭更好吃的四个烹饪技巧
让白米饭更好吃的四个烹饪技巧 相信大家对于烹饪白米饭都很熟悉了,不过,因为每个人的烹饪手法不同,做出的米饭味道和口感也会不同,那么,如果大家想把简单的白米饭做的好吃有哪些烹饪技巧可以使用呢? 1、米不要
龙须菜有哪些吃法?龙须菜的食谱
龙须菜有哪些吃法?龙须菜的食谱 龙须菜有哪些吃法? 先洗净用水泡开,加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来,操作简单,营养丰富。吃到嘴里脆脆的,是极爽口的一道小菜。请一定用凉开水泡发,富含