4招教你如何选购糖炒栗子 1.尝味道 买栗子之前不妨先尝尝味道,如果是用食用糖炒出来的栗子甜味会很自然,基本没有什么苦味。而用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。 2.擦外壳 可以用纸巾擦一擦栗子的外壳,虽然有些人会在炒栗子的时候放一些油,但一般不会多,如果发现栗子表面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油,最好不要买。 3.看果肉颜色 果肉中间的少量发褐,不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就没有危害。倒是如果果肉颜色太过金黄,很可能是经过化学处理的。 4.看未下锅的栗子 如果生栗子色深、毛少、外表光亮,则说明这个栗子有点老,不建议购买。如果颜色浅、绒毛多,外表不怎么发亮,则说明是新鲜板栗。 以上就是给大家介绍了怎么辨别真正糖炒栗子好坏的方式,希望可以供一些喜欢吃糖炒栗子的朋友做一些参考,以免买到不良的糖炒栗,吃坏了肚子损失了健康哦。 |
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