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据营养学家介绍，猪肝当中含有大量的铁、蛋白质、维生素等营养元素，不但有着相当高的营养价值，而且还具备了保健功效，也是一种补血佳品。猪肝的做法非常多，今天小编就来分享一下香煎猪肝的做法。 用料 猪肝 200g 红萝卜 小半个 蒜 2瓣 香葱 2根 生抽 一小勺 料酒 一小勺 盐 适量 香煎猪肝的做法 步骤一 将猪肝洗净切片，加入生抽、料酒腌制15分钟。 步骤二 趁着腌猪肝的时间，分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段。 步骤三 锅烧热入油，下猪肝，大火煎至无血色，颜色略微金黄即可。 步骤四 加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒。 步骤五 入盐出锅装盘即可。 小贴士 ※猪肝要吃就吃新鲜的。 ※加入料酒腌制是为了去腥味。 ※猪肝要大火快炒，时间久老了就不好吃了。 ※还有要注意的是高血压以及冠心病的人是要忌食猪肝的哦。 |
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