当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

鸡汤有哪些做法?枸杞鸡汤食谱

发布时间:2019-05-06 03:14 来源:www.roadlady.com 点击:0
鸡汤有哪些做法?枸杞鸡汤食谱 鸡汤有哪些做法? 鸡汤,又叫高汤,具体而言就是用鸡煲的汤,做法有很多,可以清炖,可以和其他材料一起煲。鸡汤是含有很高的饱和性脂肪酸的,大部分人会选择老母鸡煮汤,最重要的原因是老母鸡汤能把鸡汤营养都发挥出来,能满足人们喝汤

鸡汤有哪些做法?枸杞鸡汤食谱

鸡汤有哪些做法?枸杞鸡汤食谱

鸡汤有哪些做法?

鸡汤,又叫高汤,具体而言就是用鸡煲的汤,做法有很多,可以清炖,可以和其他材料一起煲。鸡汤是含有很高的饱和性脂肪酸的,大部分人会选择老母鸡煮汤,最重要的原因是老母鸡汤能把鸡汤营养都发挥出来,能满足人们喝汤吃肉两无误的要求。

鸡汤有很多种做法,能搭配一起煲炖的材料有很多,要豪华一点的如鲍鱼,党参,这些适合家庭聚餐或是宴请时煲炖,普通一点的如芥菜,适合平常在家里煲炖。不同的做法有不同的效用,适合不同的场合,下面来介绍一下比较常见易煲炖也比较有营养的鸡汤做法:

香菇鸡汤

材料:材料:三黄鸡、香菇。

调料:大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐10克,味精2克、枸杞少许、香葱。

1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。

2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

3、将鸡块下入砂锅中,加上几片姜、适量水,大火煮开以后改文火。

4、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,下入香菇继续煮20分钟即可。

枸杞鸡汤

材料:鸡、枸杞、枣。

调料:黄酒20克,盐10克,味精2克。

1、指环王鸡项一只,鸡的选购要注意新鲜度,最好不要选购太多油脂的,煲出来的汤宜清谈为主的好,又适合小孩和老人喝:

2、要飞水的鸡肉,一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污:

3、汤料先行熬制,把红枣和枸杞放入:

4、然后将鸡肉倒进汤料里:

5、熬制四十五分钟至一个小时即可。

相关专题: 烹饪技巧

相关资讯

普洱茶的功效与作用-喝普洱茶的注意事项
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。 普洱茶的功效与作用-喝普洱茶的注意事项 喝普洱茶上火吗 普洱茶本身不会引起上火,普洱茶有降血压,降血脂,
吃猪油上火吗?猪油的营养价值有哪些
食物是我们每天都离不开的,但是不同的食物对身体的调节作用都是不一样的,所以平时在生活 中饮食调整是非常必要的,吃猪油会上火吗?下面一起看一下吧。 猪油的营养价值 动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱
鲍鱼菇的做法-鲍鱼菇的营养价值
鲍鱼菇营养丰富,肉质肥厚,风味独特,每100克干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还含有8种
黑木耳减肥食谱:黑木耳搭三种食物助减肥
黑木耳减肥大家都知道吗?黑木耳是健康减肥食品,食用黑木耳有助于体内脏器的排毒,能有效消耗体内脂肪,从而达到减肥瘦身的功效。下面就为大家介绍黑木耳减肥法。 黑木耳减肥食谱:黑木耳搭三种食物助减肥 1、 木耳
豆腐的功效与作用 防止豆腐易碎小妙招
豆腐的功效与作用 防止豆腐易碎小妙招 豆腐属于易碎品,但豆腐的营养丰富,食用豆腐的好处有很多,所以豆腐是日常生活 中常见的家常菜。那么豆腐有哪些功效与作用?又有什么方法防止豆腐不易碎?快来看看吧。 豆腐的