咸猪骨大家都知道是什么,就是把猪骨经过腌制以后得到的。瑶柱是什么,很多人就不知道了,瑶柱就是干贝,沿海地区的人们习惯叫它扇贝丁,每一只扇贝撬开以后只有小指顶大小贝丁,经过烘干处理就成了干贝。以前干贝都是贡品,只有皇帝老儿才能享受品尝的珍品。 随着人工饲养技术的成功,瑶柱各大超市都卖的,瑶柱走进千家万户的寻常百姓家。但是大的瑶柱还是比较难寻。瑶柱可以和其它食材搭配做出很多的食物,咸猪骨瑶柱粥就是一道不错的美食。 咸猪骨瑶柱粥 主料:大米1.5量杯,瑶柱6粒。排骨500g。 辅料:油适量,盐适量。 步骤 1.大米洗净后用3勺子食盐,适量的花生油腌制30分钟。 2.将排骨进行切块处理之后,向里面放入适量的盐,进行腌制。时间要长一点,起码五个小时哦。 3.砂锅里加入四分之三的清水,大火煮沸。 4.水沸腾后,将米和猪骨加入其中。 5.将锅盖盖起来,然后开大火进行烹煮至沸腾状态,然后用勺子将出气孔盖起来,这样可以起到防治粥水溢出。 6.沸腾后加入冲洗过的瑶柱。 7.最后将火头转成小火,然后还是将出气孔用勺子盖住,再继续煲上90分钟即可食用了。 小贴士 1、咸猪骨,至少提前5小时用盐腌制入味。 2、瑶柱不用浸泡,冲洗后直接放进粥里煲。 3、用铁勺子遮挡砂锅盖的出气孔,可以有效地预防粥水沸腾时溢出。 瑶柱熬粥是很滋补身体的,而且经常喝粥对胃也很有好处。这款咸猪骨瑶柱粥的做法也很简单,大家可以在空暇的时候自己做。瑶柱的营养非常丰富,它含有大量的蛋白质,并且热量也非常低,所以对于减肥女性来说,是非常适合食用的。 |
上一篇:薏米燕麦红豆粥做法
下一篇:五指毛桃汤功效及做法
相关专题:
养生粥
相关资讯
- 花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥
- 花胶瑶柱粥的主要材料就是花胶瑶柱,这是一种价值非常丰富的食物,很多人为了自己的健康着想,都会选择这种材料来做粥,做出来的粥不仅味道非常鲜美,而且外形也非常的美观,最关键的就是,这种美食的价值非常高,可…