现在很多的人总是会注意养生,对于冬瓜大家都知道是一种有着养颜美容的功效的,薏米大家也知道是很不错的食材,两种食材放到一起更是有着很大的营养价值的。但是对于冬瓜薏米猪骨汤怎么做了解的人还不是很多的。那么,冬瓜薏米猪骨汤怎么做? 1.猪骨飞水,然后冲洗干净血沫 2.冬瓜去籽,刷洗干净外皮,连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁 3.除冬瓜外的全部材料放进汤锅,加入差不多3升的水 4.大火,煲至水开,继续大火煲15分钟,转中小火煲1个小时 5.放入冬瓜,大火煲至水重新开后,转回中小火煲30分钟 6.放盐调味即可 葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实(或果肉)。又称白瓜、白冬瓜、濮瓜、东瓜、枕冬。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采取。除去皮,或同时去瓜瓤、种子,洗净鲜用。 【性能】味甘、淡,性微寒。能清热化痰,除烦止渴,利尿消肿。 【参考】含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸等成份。 【用途】用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿,小便不利。现代又用于肥胖病。 【用法】煎汤,绞汁,或熟食。 【注意】脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。 【附方】 1,蒸冬瓜汁:嫩冬瓜(未脱花蒂)1个,于一头切一盖子,填入冰糖适量,再以盖子封固,放蒸笼蒸取汁液。分2次饮。 本方取冬瓜清热化痰、下气之功,用于痰热喘咳或哮喘。又据《滇南本草》说:“治痰吼气喘,姜汤下。”故亦可与生姜配伍,以增强化痰和止咳下气的作用。 2,鲜冬瓜汁:冬瓜1个,去皮及瓤,切块,捣汁,每次约服1杯,每日2~3次。亦可煨熟取汁饮之。 古方治热病口渴、消渴及热痢口渴等,用冬瓜取汁饮者颇多。可生用,亦可熟用;大抵热盛者宜生用,一般宜熟用。生用,除饮汁外,亦可生嚼服。如《食疗本草》治积热消渴,即用“白瓜去皮,每食后吃三、二两,五、七度良。” 3,冬瓜利水减肥汤:冬瓜500g,切厚片,煮汤食。可略加脂麻同、食盐调味。 《兵部手集》说:“水病危急,冬瓜不拘多少,任意吃之,神效无比。”《食疗本草》说:“欲得体瘦轻健者,则可长食之。若要肥则勿食也。”煮汤便于服食。用于水肿小便不利,单纯性肥胖。 关于冬瓜薏米猪骨汤怎么做相信上文也了解的差不多了,同时也给大家介绍了一下关于冬瓜有哪些功效,这样在选择食材上也是会有很大的帮助的。如果你有需要就可以多多了解下,相信都是有很大的必要的。 |
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