汤面是很多人爱吃的,这样的面食对身体没有任何影响,吃的时候对身体各方面也是有很好帮助,不过在吃汤面的时候,需要对它制作进行了解,这样制作能够轻松进行,番茄鸡蛋汤面是很多人最爱,对番茄鸡蛋汤面的做法如何呢,这类汤面制作也是很简单的,下面就详细介绍下。 番茄鸡蛋汤面的做法: 做法一 材料:番茄3个,鸡蛋2枚,盐,葱花 做法 1.番茄入滚水烫1分钟,捞起放入凉水中,番茄剥皮去籽,切块备用。鸡蛋打散,加少许盐备用。 2.锅热油至7分熟,倒入切好的番茄,翻炒片刻,然后倒入适量清水烧开,加入少许盐。 3.汤汁烧开熄火,把蛋液缓缓地倒入汤中,(此时不要搅动汤),待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀,食用时撒上葱花即可。 做法二 材料 主料:鸡蛋50克,番茄100克, 辅料:菠菜200克, 调料:植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克 做法 1.鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡; 2.用锅铲切成几块,倒入高汤煮开; 3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片; 4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。 小诀窍 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 这些都是番茄鸡蛋汤面的做法,制作番茄鸡蛋汤面的时候,要注意对番茄和鸡蛋的放入,都是要合理进行,否则制作出来的汤面味道会改变,吃的时候对身体也不会有太多帮助的,这点在制作番茄鸡蛋汤面的时候要知道的。 |
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