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夏天到来之际天气逐渐的改变着，这个时候大家会想到吃一些凉面，凉粉，或是冷面汤来解除自己的酷暑，那么这个时候要为大家来介绍一道就是冷面他的调法，吃面在于面汤，那么这个汤是如何调制而成的呢！ 朝鲜冷面专用的面汁的做法：准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，加入少许水，开火将其煮开，我们看到锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需将其放入冰箱镇凉即可。 三大要素之--汤.冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油(千万莫多)，盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分！ 还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的，好吃又好看！ 以上我们了解了冷面汤的调法，非常的好和实用，而且在炎热的酷暑下大家可以喝这么一碗冷面汤不仅仅是解除了，自己的酷暑，而且对于，容易中暑的朋友们来说也是非常不错的缓解作用。 |
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