排骨炖土豆汤的做法可能大家都会被它的名字所吸引,它是一种既营养又美味的一道菜,我们可能对于还不太熟悉,的确,这不是我们北方人所熟悉的一种食物,这种食物在南方是非常普遍的,随着现在人们生活水平的提高,很多人越来越追求更好的生活质量,养生这个话题遍普及开来,人们就开始疯狂的追求美味,这是一种不错的选择,相信很多人对于它还比较陌生,下面就让我们一起来学习一下排骨炖土豆汤的做法吧! 做法一: 原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香 红烧排骨的制作 红烧排骨的制作 叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 做法: 1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右); 2.锅内倒油,待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化; 3.待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料; 4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱; 5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料; 6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。 做法二: 原料:排骨400克; 调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙 做法: 1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用 。 2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦 。 3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀 。 4、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可 以上内容为我们介绍了排骨炖土豆汤的做法,通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获,如今人们已经开始追求更好的生活质量,如果你也想尝试一些新鲜事物,那就赶快去做一做吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,排骨炖土豆汤的做法你值得拥有! |
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 鱼腥草瘦肉汤
- 说到鱼腥草可能很多人就会觉得对它的味道无法接受,但是鱼腥草对我们的身体健康是可以起到一定的保健功效的,而在生活 当中很多人喜欢将鱼腥草和瘦肉一起煲汤,所以现在越来越多的人喜欢这一道鱼腥草瘦肉汤享受它给…
- 乌贼汤的做法有哪些
- 对于想要学做乌贼汤的朋友来说,了解乌贼汤的做法是必须的,这样学起来才能事半功倍。那么乌贼汤怎么做呢?乌贼汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍乌贼汤的四种做法,仅供大家参考。想要了解乌贼汤的做法有…
- 蛏子丝瓜汤的做法
- 蛏子是一种非常适合产后妇女、老年人食用的美食,因为蛏子里含有非常丰富的碘和硒、锌、锰等微量元素,经常食用能够起到补脑、健脑的作用,在中医方面认为,蛏子可以治疗烦热口渴、去热利肿、小便刺痛等症状,是一款…
- 潮汕牛杂汤的主要原料是什么
- 潮汕牛杂汤的味道,应该有很多人都有尝试过的吧,这道汤的味道,一般人吃了都不会忘记的,味道鲜美,一吃就会爱上的,也许有很多人都想知道做潮汕牛杂汤的主要原料和汤底料都有什么,这个问题不管是个人还是大家肯定…