蒸出来的馒头不够白？老妈总是加点它，馒头又大又白，松软好吃

这个世界有很多美好的事情，不过小编觉得最美好的事情，应该是到处旅游到处吃美食 ，全世界的美景和美食有很多，不过在这些美食中中国的美食是其他国家无法比拟的，因为我们中国饮食文化有着上下五千年的历史，历史悠久底蕴非常足，这影响了许许多多的中国人，使得不仅仅只是会吃，还能创造出美食，而馒头就是中国人的杰作之一，关于馒头还有一个传说，馒头三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品，馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

最近非常想吃馒头，所以就在家里尝试着自己蒸馒头吃，不过效果并不是那么的好，蒸出来的馒头比较硬，而且还不是特别白，但是小编我也是仔细按照网上的教程来做的，就是加入酵母水以后，揉面，搓面，一丝不苟的完成，究竟问题出在了哪里？后来想到在小时妈妈经常给我做馒头吃，妈妈做出来的馒头味道非常的好，尤其是那馒头白白胖胖的，非常的松软，一口咬下去，仿佛在吃棉花糖，小编十分喜欢吃，于是就打电话给妈妈问妈妈小时候的那个馒头是怎么做的。

小编先是和妈妈寒暄了一会儿，然后就开始问妈妈小时的那种馒头是怎么做的，然后又讲了一下小编做的过程以及做出来的馒头是什么样的，妈妈听完后哈哈大笑，然后问小编是不是没在做馒头的时候没面粉里面加盐，小编回忆了一下好像还真没加，这就让小编十分疑惑了，做馒头还要加盐？于是在结束与妈妈的电话后小编去网上查了一下，发现原来加盐提高发酵速度，缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软，还能让馒头变白。

【馒头的制作方法】

步骤一：将发酵面加入面粉以及水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵这个是要根据室内或者是室内温度而决定的，温度高的话发觉可能会快一点，温度低的话发觉就慢一点，这里要注意在和面的时候要在里面加入一些食盐，这样不仅可以使发酵的时间缩短，还能让馒头变得又大又白。

步骤二：将发酵好的面团取出加入白糖，白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人差不多都是放糖的，而不放糖的情况只有在北方才会出现，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，在大火上蒸二十分钟，就可以了(因为小编是南方人，所以是这种做法，而北方的馒头先是把长面条揪成剂子之后 ，然后把剂子揉成底平顶圆的馒头状，最后就是放到蒸屉上蒸即可)

以上就是馒头制作方法，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是做馒头的时候一定要加盐，有了这个方法后你就可以做出又大又白，松软好吃的馒头了。