|
到了冬天身上寒气重，大家都喜欢吃一些温暖的炖菜，营养丰富，汤汤水水一起吃暖胃又美味。萝卜炖牛肉是一道常做简单的家常菜，牛肉煮到软烂，萝卜的鲜味融入汤水中，汤水是最好喝的。牛肉补充能量还不容易发胖，萝卜更有润肺生津的功效，二者的搭配容易消化，更是滋养身体的家常菜首选。将牛肉做的柔软可不简单，教你牛肉炖萝卜的做法的详细做法。
牛肉炖萝卜的做法 一、食材准备 选择牛腩部位筋肉相连，牛肉不会太瘦，长时间炖煮后筋肉才会有软糯的感觉。还需要白萝卜、葱姜、八角香叶等香料。 二、清洗牛肉 将牛肉切成小块，清洗后放入热水焯水。这一步可以将牛肉的血水清洗掉，煮出的汤水清澈。
三、炒牛肉 炒过的牛肉比直接煮的牛肉要更加有香味，在高温煎烤的时候牛肉的香味都散发出来。用葱姜切片先入热锅炒出香味，放入牛肉块翻炒。变色后放入少许酱油让它入味，酱油一勺就足够，用生抽不会有太重的颜色，而且能够增加鲜味。 四、煮牛肉 一次性加够热水，放入清洗过的香料，撒上少量盐，胡椒粉可以让汤的味道更浓烈。大火焖煮半小时，时间煮越就牛肉汤越浓郁。
五、煮白萝卜 白萝卜容易软烂，最后半小时放入就可以了，萝卜煮到透明的时候就可以撒上葱末盛出来。萝卜煮太久会花掉，影响汤水的口感。一份鲜香四溢的白萝卜就煮好了，配上白饭汤泡饭美味十足。 主食材牛肉和萝卜本身就带有鲜味，选择新鲜的食材，不需要太多的调味就能够做出味道十足的汤水，太重反而遮盖了食材本身的味道。这道妈妈做的菜，让你时常吃到家的味道。 本文《牛肉炖萝卜的做法，冬季滋补牛肉家常开胃菜》为漂亮女人街www.roadlady.com原创写作，禁止任何网站进行转载! |
相关专题：
美食百科
相关资讯
- 杏鲍菇五种好吃做法，简单家常美味每款都很下饭
- 杏鲍菇口感厚实，被称为是菌菇中的肉类。它可以做成各种美味的菜色，在餐桌上十分常见。杏鲍菇怎么做好吃?你知道怎么做简单下饭的杏鲍菇家常菜吗? 杏鲍菇怎么做好吃 一、剁椒杏鲍菇 杏鲍菇非常容易吸收其他香料的味…
- 用红酒炖牛肉好吃又实惠
- 冬季无疑是吃牛肉最好的季节，炖牛肉是不错的选择，口感又嫩有可口。那炖牛肉怎么做好吃呢?有些人喜欢用西红柿有些人喜欢用土豆。其实不妨试试红酒炖牛肉吧。这道美食极为受欢迎哦，而且口感比西红柿以及土豆都美味…
- 萝卜丸子的做法 掌握这个小窍门新手也可炸出香脆的丸子
- 不知道大家喜不喜欢吃萝卜丸子，外酥里软的萝卜丸子真的是特别让人喜欢，尤其是逢年过节的时候每一家都会安排上炸丸子这一环节，这一点在北方地区是比较常见的，也因此显得特别有过年的气氛。 丸子，因为它圆形的外…
- 鸡蛋羹的一百种做法 早餐食谱简单快速做法 一个鸡蛋帮你搞定
- 鸡蛋是我们每天都需要摄入的食物来源，简单的水煮蛋就可以成为我们生活中的一部分，许多人都会拿鸡蛋来当做早餐来吃，那么今天就分享给大家营养美味的蒸鸡蛋的做法，保证让你的早餐简单快速就搞定了。 【牛奶蒸蛋】 …
- 羊肉炖萝卜的做法及窍门
- 最近天气寒冷极为明显了，不少人都想要食补调养了。而在冬季羊肉以及白萝卜无疑是最好的选择了。其实羊肉炖萝卜就极为美味哦，这两种食材都是可以御寒滋补的，因此建议冬季可以多吃这道美食哦。那怎么做好吃呢?不妨…
