|
东北酸白菜也就是人们熟悉的东北酸菜，是一种闻名全国的特色菜品，这种菜品不但可以直接食用，更可以制成多种炖菜供人们品尝。另外东北酸白菜中含有大量的乳酸，这种物质不但可以开胃，更能起到助消化和保健肠道的作用。东北酸白菜并不只在东北能做，大家在家中都可以做，下面就是东北酸白菜的腌制方法，有兴趣可以学习一下。
东北酸白菜的腌制方法腌制东北酸菜的材料大白菜一棵，食用盐五十克，开水适量。另外还要准备好保鲜膜和小瓦盆等工具。 东北酸白菜的腌制方法1、把准备好的大白菜去掉外部老帮，然后用手一片片分开，并且用清水冼干净，然后把菜帮上的水分沥干。 2、把沥干水分后的白菜帮和白菜心一片片的摆入到小瓦盆中，并且在摆放时要与盐交错放入，也就是要让每一片菜叶上都有盐出现，在摆完后用手使劲压一下，把白菜压结实。 3、把烧开的开水倒入到小瓦盆内的白菜上面，要让开水把白菜全部没过，这样才利于白菜的发酵。 4、用一个盘子盖在小瓦盆上，然后再用保鲜膜严密的封起来，再把小盆存放在阴凉通风的地方，如果在楼上住，把它放在阴面就可以。过十天左右东北酸白菜就腌好了。 5、东北酸白菜打开食用以后，要是一次吃不完，记得把它装在保鲜袋中，然后放在冰箱进行冷冻，在下次吃时取出来代开就行。一定不能放在平时的环境中，不然东北酸白菜很容易发生变质。 |
上一篇：茄子病毒病的表现
下一篇：红薯的吃法 红薯如何做好吃
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 杏鲍菇的烹饪法
- 杏鲍菇 的烹饪法大家都会吗？下面让我们一起来学习一下这个知识吧，希望您能认真学习下。 杏鲍菇 杏鲍菇的烹饪法 一、杏鲍菇蒸蛋 材料：杏鲍菇、蛋、香油、盐、生抽、凉开水 做法：1、将杏鲍菇(免洗)切碎，将蛋打入…
- 白萝卜的腌制方法,白萝卜怎么腌制好吃
- 下面简单的为大家介绍两种白萝卜 的腌制方法，希望大家喜欢。 白萝卜 白萝卜的腌制方法一 材料 白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽 做法 1. 白萝卜切薄片 2. 白萝卜片在大碗里铺一层 3. 撒上一层少许盐 4. 再铺上一层白萝卜片.…
- 果仁蚕豆糕怎么做 果仁蚕豆糕材料和做法步骤
- 我平时最喜欢吃糕点了，果仁蚕豆 糕是我最喜欢吃的，今天就给大家说说具体的做法吧： 果仁蚕豆糕【原材料】： 蚕豆500克、新疆巴旦木(大杏仁)、花生 米、核桃 仁、白糖50克。 蚕豆的清洗与煮制 买来的蚕豆剥去外壳，…
- 酸白菜的腌制方法
- 酸白菜 的腌制方法其实说起来也不是很难的，只要你用心的和小编学习下相信您就会的。 酸白菜 酸白菜的腌制方法 积好的酸菜几乎能够把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分都保存了下来， 特别是维生素，保…
