红凤菜居然能补血,这我可一点儿都不知道啊,现在知道也不晚,再来看看还有什么作用吧。
红凤菜又名红菜、木耳菜、血皮菜、红番苋、红毛番、红苋菜、红菜等,是多年生草本植物,原产于中国、马亚西亚。由于红凤菜的叶背呈紫红色,煮熟之后的汁液为紫色,所以又名“红菜”。 红凤菜生性强健,因此,已经有了野生族群的繁衍。由于这种草本植物的味道清香,且能促进食欲,算是一种美味可口的野菜。不过有人却不爱吃,嫌它有种怪味道和紫红色的汁液,不过老一辈的妇女却认为它是“补血”的最佳蔬菜,根据研究。它的确含有大量的磷、铁和蛋白质,对发育中的少女来说,这更是绝美的营养佳肴。 功效 1.红凤菜含有丰富的铁、维生素和矿物质,能促进凝血,增加血液带氧的功能,具有清热凉血、活血、止血等功效,对于毒肿、生理痛、咳血、外伤出血、痢疾等都症状都有一定的食疗功效。 2.红凤菜含有丰富的、易被人体吸收的钙质,对骨骼生长和预防蛀牙有很好的作用,同时对于防止痉挛也有一定的功效。 3.红凤菜还富含磷、铁、蛋白质,对发育中的女孩是绝佳的料理。而红凤菜中高量铁质,是贫血的人的最佳“自然补血剂”,对于产后的妇女以及容易痛经者和气血虚弱者,有很好的滋补作用。此外,红凤菜根茎还有止渴、解暑等功能。
凤菜贮存要领红凤菜可以以报纸包裹放在阴凉通风处,或是放入保鲜袋后置于冰箱冷藏,但最好还是尽早吃完。
凤菜烹煮知识1.红凤菜属于偏凉的菜种,如果要多吃,最好还是加点姜丝以平衡其属性。 2.红凤菜宜大火快炒,这样最能显出红凤菜的美味。
饮食宜忌 一般人皆可食用,无特殊禁忌。
美味佳肴 红凤菜炒饭 材料:红凤菜300克,糙米饭2碗,姜半个;金针菇100克,红萝卜60克,盐1小匙,黑胡椒少许。 做法:1.红凤菜洗净切段;姜洗净切丝;金针菇去尾端、洗净;红萝卜洗净切丝。 2.起油锅,先放入姜丝爆香,接着放入红凤菜炒数下,等红凤菜汤汁渗出时,加入糙米饭。 3.接著加入金针菇和红萝卜,大火快炒,并加入盐。 功效:具有补血功效,十分适合生理不顺的女性,可当作日常保健之用。 麻油红凤菜 材料:红凤菜300克,姜蒜末15克,色拉油15毫升,麻油15毫升,酒少许,盐适量。 做法:1.将红凤叶洗净后,起水锅,水滚,下色拉油,下红凤叶,煮1分钟后沥水取出备之。 2.将麻油、姜蒜末烧香后,放入烫好菜叶,大火快炒,调味下酒,烧拌一下即可。
凤菜祛病小偏方1.咳血、支气管炎、中暑:红凤菜60~120克,水煎服。 2.妇女经痛:红凤菜60克,捣烂,加酒少许,水煎服。 3.盆腔炎:红凤菜60克,鹅肠菜30克,水煎服。 4.肾盂肾炎腰痛:红凤菜60克,珍珠菜30克,狗肝菜30克,水煎服。
凤菜所含营养素(每100克)钙克 磷~克 钾~克 镁~克 铜毫克 铁129~209毫克 锌26~75毫克 铜13~25毫克 锰47~148毫克 |
上一篇:白萝卜炖排骨做法步骤
下一篇:牛肉炖茄条
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 白萝卜炖排骨做法步骤
- 白萝卜 炖排骨可是一款很常见的家常菜啊,这款菜式会常在普通老百姓的餐桌上,我们一起来学学他的做法吧。 白萝卜 炖排骨的制作材料: 主料: 猪排1000克,白萝卜500克,葱 段,姜 片,料酒,花椒 ,胡椒面,盐各适量。 白…
- 萝卜干咸菜的做法 萝卜干咸菜如何做
- 在生活中没胃口的时候,都喜欢买一些萝卜 干咸菜用来下饭,只是大家有没有想过自己在家中也制作一些萝卜干咸菜,以方便随时食用呢?如果有这种想法,可以看看下面萝卜干咸菜的做法,让小编手把手教大家萝卜干咸菜如…
- 莴笋叶的营养价值和功效
- 莴笋 是一种一年生或两年生的草本植物,莴笋叶就是莴笋的叶子。莴笋叶味甜、微带苦,性凉,对肠胃的作用最大。 莴笋叶的营养价值 和功效 莴笋叶的营养价值: 莴笋叶中含很多的营养成分,包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁…
- 炒茄子的营养价值
- 炒茄子 可能是人们吃的最常见的一种茄子的做法吧,今天就给大家说说炒茄子所含有的营养价值 : 炒茄子 注意事项 茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C 是一对很好的搭档,我…
- 玉米汁怎么榨 榨玉米汁方法步骤
- 玉米 汁 含有丰富的维生素B、钾、磷和铁等人体需要的元素。同时玉米汁香甜可口,既能抗衰老有能预防心血管疾病和癌症,是一种十分受大众喜爱的健康饮料,下面就让小编为大家介绍一下玉米汁怎么榨吧。 玉米汁怎么榨 …