1、鸡翅尖放入锅中焯水,去掉血水后洗净,姜,蒜切片备用。 2、起锅放油,烧热后放入姜片,蒜片爆香,放入鸡翅尖煎至稍微金黄,再加入适量料酒,生抽,老抽翻炒至鸡翅尖上色,再加入适量的糖翻炒均匀,再加入一点水。 3、大火烧开后中火煮约10分钟至汤汁变少,放入适量水淀粉,小火收浓汁撒上白芝麻即可出锅。 |
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