1、主料:芦笋(200克)猪里脊肉(200克)香菇(干)(15克)。 2、调料:大蒜(10克)酱油(8克)淀粉(玉米)(5克)味精(1克)盐(2克)植物油(15克)。 3、猪里脊肉洗净切薄片;猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。 4、芦笋洗净切斜段;香姑洗净切片。 5、锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出。 6、热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒。 7、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可。 |
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