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1、材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。 2、豆腐过水去豆腥。 3、泡好的鱼干改刀切小块备用。 4、豆腐捞出，葱姜切丝备用。 5、热锅放油。 6、油热后放入葱姜煸炒出香味。 7、倒入鱼干煸炒。 8、倒入适量料酒去腥。 9、倒入适量生抽。 10、滴入少许香醋翻炒均匀。 11、加入适量开水。 12、把豆腐放入锅中。 13、加入适量五香粉炖至30分钟。 14、最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。 15、盛盘撒入香葱即可。 |
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