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1、熟牛肉2两 、烙饼半张、圆白菜半斤、蒜末少许、胡萝卜少量 2、圆白菜，胡萝卜切丝，热锅少许油热后煸炒至断生。 3、将酱牛肉（熟肉丝或鸡蛋丝）加入菜中，略煸炒后用盐调味。 4、烙饼切丝，加入炒菜中，煸炒至菜全熟。加入蒜末调味，加热水或肉汤烧开即可。 5、起锅入碗，可略点香油或辣椒油少许。烩饼比传统做法简单，无须发木耳、香菇、粉丝等，选材用酱牛肉和烙饼，也可用面条等现有材料。 |
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