当前位置:主页 > 养生保健 > 中医养生 > 正文

花茶的介绍-花茶有什么营养价值?

发布时间:2019-05-09 00:09 来源:www.roadlady.com 点击:0
最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。 花茶的介绍-花茶有什么营养价值? 花茶的介绍 花茶,又名香片,利用茶善于吸收

最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。

花茶的介绍-花茶有什么营养价值?
花茶的介绍-花茶有什么营养价值?

花茶的介绍

花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。

单纯植物中含有成分,不能作用,需要提取植物中有效成分才能真正有效作用,同时去除异味,这方面国内基本上没有正规的研磨萃取工厂,都是中医方式单纯研磨,不能够提取有效成分,杂质太多,因此正规的提取花草中的有效成分就变得尤为重要了。现在有实力的花草提炼工厂大都在德国、美国等地方。化茶功效好会提炼工厂是关键的。因此我们在评价花草茶好坏的时候更要注意看产地,虽然很多国内产品外包装很精美,但是其实里面的装的东西很粗糙,杂质多,有效成分少,甚至有些植物中的有害物质都没有剔除,严重影响花茶质量,例如养颜的矢车菊茶,保养的红茶,排毒瘦身的花草、调整气血的紫玫瑰花茶等大部分花茶都对提炼要求很高。评价花茶质量要看是否植物的梗多少,以及口味是否杂质多,以及是否含有农药等。好的质量就是成功花茶全部。

花茶的选购与保存

花茶的选购

用于泡茶的花草,市面上可购买到的大多是干燥产品。一般而言,经过正式代理的花茶,每一款都会有明确的标记。

如果是第一次购买花茶,最好到有品牌或口碑不错的商店选购。

如果是购买散装茶,或者到不闻悉的商店购买,第一次不要买太多,回家后先冲泡饮用,看看是否是自己喜欢的。美丽的味道都是在比较和尝试中逐渐产生的,这也是一种经验的积累。

购买时可以先比较一下外型,看看花朵是否完整饱满;再闻一闻香气。购买时可以干燥的花茶时,最主要是挑选比较新鲜的商品,要尽量选择色泽自然新鲜、不含水分和杂质的产品。此外,选购时要注意制作的日期、保存的期限。尤其要避免购买发霉或潮湿的商品,所以挑选那些密闭式包装或加有干燥剂的会比较放心。

购买花茶时,每次数量不宜过多,拆封后最好在3个月内冲泡完毕。

此外,一般的商店在你购买时都会提供一些有用的信息和知识,你也可以带回一些说明书之类的手册参考,以后购买就能驾轻就熟了。

留心花茶的价格:花茶的价格差距极大。一般来说,品种是影响花茶价格的直接因素;花茶的产地也影响花茶的价格,由于高山种植与采收的成本较高,因此,同样品种的花茶,来自高山产区的,其价格就贵。

花茶包装

花茶的包装方式可以分为散装、袋装和茶包式三种。

散装:

散装的花茶在般的超市、专卖店或一些大型商场都可以买到,不过种类并不多,只有一些较受欢迎的花茶,如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。

购买散装的花茶时,从茶的外形到气味都要精挑细选,仔细判断其品质的优劣。

袋装:

袋装的花茶在专卖店里最为常见,在种类上,有单品的包装,也有以多种花茶混合调配好的复方产品。

茶包式:

茶包式的花茶更加符合方便、简单的原则,对于忙碌的现代人而言,购买和泡饮都十分方便,一般的超市、商场都有销售。

花茶的保存方法

买到好的花茶后,如何保存也是有一定的讲究的。买回家的花茶应注意预防虫蛀与受潮,也要避免阳光直射而使花草变脆或变质。

最佳方式是密封包装:

密封罐是花茶最好的保存器皿,可避免花茶受潮变质。所以,最好的方式就是将花茶放在密封罐中,并将罐口密封好,以免受潮;如果用原来的袋装,要将空气挤出,用夹子夹好,保持密封。

另外,可以放在保鲜盒中,这样可以叠起来,方便收藏。

避免阳光直射:

要将花茶放置于阴凉干燥的地方,这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中,则可以延长保存期限,一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。

如果使用的是新鲜的花草,尽可能在使用前再摘取叶子或花;如果泡过一次后有剩余的花草,可以把它插在装水的杯子里,或是装在保鲜袋中,放进冰箱冷藏室保存,并且要尽快用完。

如何自制花茶?

薄荷茶

食谱所需材料:干薄荷15克、绿茶3克、冰糖少许。

做法步骤:

(1)锅内放入2千克的水煮沸熄火。

(2)放入薄荷叶、绿茶。

(3)待凉后滤出残渣,再加入冰糖搅匀即可引用。

功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒,这是一道很不错的调理饮品。

灵芝薄荷茶

食谱所需材料:灵芝(切片)2克、薄荷5克、谷芽5克、冰糖少许。

做法步骤:

(1)谷芽炒香后,与灵芝放入锅中,加500克水和适量冰糖,煮至沸腾。

(2)再放入薄荷煮2分钟后,熄火焖5分钟,待凉即可饮用。

功效:这是适合夏季饮用的养生茶,尤其是面临考季的学生更适合。因为整天呆在家中温书,容易使气血不顺,有烦热、气虚等症状。这时,家长不妨煮一壶灵芝薄荷茶,放凉后给小孩喝,能让孩子神轻气爽。

玫瑰普洱茶

食谱所需材料:玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。

做法步骤:

(1)先将普洱茶放在杯碗中,注入开水。

(2)第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花,再注入开水冲泡,待凉些加些蜂蜜即可。

功效:一般人都饮普洱茶,也就是菊花加普洱茶,然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡引用,其芳香怡人更胜菊普,而且能疏解胸闷、气烦的心情,夏天肝火旺,易发怒,不妨多喝点玫瑰普洱茶,效果不错。

花茶的冲饮程序

融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮花茶犹如品赏一件茶的艺术品。花茶的品种很多,其中以茉莉花茶最为常见。下面以茉莉花茶的冲泡为例:花茶冲饮方法,以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下。

备具:

一般品饮花茶茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。

烫盏:

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高温冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

置茶:

用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

冲泡:

向茶盏冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

闻香:

花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气给人的愉悦之感,人称“鼻品”。

品饮:

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮花茶“一口为喝,三口为品”之说。

花茶一般可以冲泡2-3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。

花茶有什么营养价值?

常喝花茶有益健康:

茶叶有益于人体健康主要是它含有丰富的有效成分,一般可分为两类:一类是人体必需的营养成分,如茶叶中含有蛋白质、氨基酸、水溶性维生素、微量元素等,另一类对人体保健药用的成分如咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、芳香化合物等......

在中国,任何可食料加入水中煮或泡所得的汁液,人们都习惯冠以茶名。例如所有由茶树叶煮泡成的饮料,虽然色香味常有差异,都统称为“茶”。除了茶树之外的植物制成的饮品则以原料命茶名,如人参、茶枸杞茶等,这些“有茶之名无茶之实”的饮品,通常是当作保健治疾的疗方,而较少成为日常的饮料,因此又总称为“花草茶”。

相关专题: 养生茶

相关资讯

红茶绿茶乌龙茶的介绍
饮茶是我国以及世界各地的一种传统,尤其是在我国,饮茶的人数非常多,而且茶叶在市场的需求之下也变化出了非常多的品种,红茶绿茶乌龙茶被誉为我国的三大名茶,是人们在坊间最喜欢饮用的茶,由于茶的品种较多,我们
经期喝大枣茶好吗
痛经轻能忍忍就过去,痛经程度重,可就生不如死。对待痛经,我们常常会用热敷腹部和喝热水改善。但是如果喝大枣茶,效果就更好了,也可以让女性保持红润的脸色。痛经特别的严重,使用各种方法不凑效的时候,可能是妇
绿茶的做法都有哪些呢?
茶的品种有很多,而茶的类型也有很多,有红茶, 有花茶,还有人们最常见的绿茶,绿茶的功效和营养在茶的种类中算是比较好的, 我们经常会看到很多女性 喜欢喝绿茶,这个是因为绿茶有很好的减肥效果,但是人们就知道
健脾养胃的茶究竟有哪些
在日常生活 中,我们几乎每个人都有胃病,因此有些人便习以为常,只要不疼就直接放任不管了。但有些人却在寻找着养胃的良方,希望能够有所改善。我们都知道粥和面都可以养胃,但是有的人总是饥一顿饱一顿的,所以效
茶和水果能放在一起吃吗
中国人一直都有饮茶的习惯,具有悠久的茶文化。不过在饮食 方面,中国人也是非常讲究的,通常很在乎食物间相克,两种不相关的食物,单独食用的话,是没有任何负面影响的,而同时吃的话就会产生不健康 因素,喝茶的时