莲子是一种很棒的食材,它不只可以用来煲汤,还能当药服用。常吃莲子可以延缓朽迈,固精气,补虚损,浸染很是大。本日我们就给各人来先容莲子的功能浸染都有哪些,怎么吃莲子好!
莲子的药用
昔人向来敬慕莲之高洁,正所谓“可远观而不行亵玩焉”。不外对比人们对莲花的敬羡,莲子的形象可就要“亲民”得多了,它早就以食物和药品的双重身份走入了通俗黎民家。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子,世界大部门地域均产。莲子素来被以为是药食之佳品,在传统中医药中占据重要的职位。连年卫生部发布的既是食物又是药品的物品名单中,莲子也榜上著名。当代说明表白,莲子营养代价很高,除含多量淀粉和棉子糖外,还含有β-谷甾醇、卵白质、脂肪、生物碱及富厚的钙、磷、铁和维生素等。
药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗朽迈、抗肿瘤的浸染,个中含有富厚的钙、磷和钾,除可以组成骨骼的牙齿身额外,尚有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静,维持肌肉伸缩性和心跳节律等浸染。
良药并不苦口
中医以为,莲子性平味甘涩,归脾、肾、心经,有益心补肾、健脾止泻、固精安神的浸染,首要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。一样平常人都可以食用莲子,中晚年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症患者更宜。莲子可以健脑,加强影象力,男性健康,进步事变服从,并能提防晚年痴呆的产生。
莲子的服法
(1)莲子肉20克,益智仁10克,百合30克,慢火煮烂,加白糖少许,迟早食用。
(2)莲子120克,去心皮蒸烂;鲜菠萝30克切小块,龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克,冰糖100克,同煮汤,熟后插手熟莲子即可食用。
健脾止泻方:用于脾虚久泻,或肿瘤患者放化疗引起的食少纳呆,恶心便溏。
(1)莲子20克研粉,薏苡仁10克研粉,鸡蛋2~3个兑入,酌加开水调匀,可加糖或盐,调料自定,上笼蒸成蛋羹。
(2)莲子(去心)50克,先煮成半熟,再与粳米(或糯米)同煮粥,加白糖调味食用。
养心补肾方:用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。
猪或羊心一具洗净切块,肾脏一具剥去外膜,凉水浸泡半日后切块,插手莲子肉、枸杞各20克,调料适量炖熟,吃肉喝汤。
温馨提示:
莲子当然味道清香,但不行过多生吃,以免影响脾胃引起腹泻。莲子能涩肠止泻,大便燥结者勿用,出格是大哥体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不该行使收涩伤阴之品。固然莲子有补脾止泻、清心养神益肾等浸染,并常用于治疗心悸失眠,但消化不良与大便燥结者,不宜食用莲子。