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春夏必备补虚清热的秘方-萝卜羊肉汤 煲汤网 导语： 每到春末夏初季节，那夏天的燥热时不时的骚扰人们，让人们在生活中的烦恼加重，心情烦躁。而此时如果给家人煲汤时，选择春夏必备补虚清热的秘方-萝卜羊肉汤 ，那萝卜甘凉，能解热毒，去痰湿，除胀满；羊肉甘温，又富营养，益中气，补虚弱。二者合用，共奏补虚、清热、消痰之功效。这汤能给家人带来爱意，抚平烦躁。
原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
调味料：盐、料酒。
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净。
2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。
3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。
4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。
5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
萝卜的功效：萝卜中富含碳水化合物，维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高，除了含有维生素c之外，还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。
小帖士：对咳嗽、咯血有一定疗效。本汤方祛痰效果好，且有凉血止血作用，可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。
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