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芋头倒了应季的时候，给不会做饭的朋友推荐一道我喜欢吃的菜--芋头花蛤汤。 我这也属于毛遂自荐。希望朋友也可以提宝贵意见。 1：选料 2：去皮洗净  3：改刀成薄片（芋头有点滑，小心别切到手哦）  4：芋头片放入高压锅中，添水冒过芋头即可。上火冒气后半分钟，就要停火了。（煮的时间太长芋头就太软烂了，口感不好）  5：备齐其他配料，葱花，姜，刀劈蛤，（花蛤蜊也可以哦）茼蒿（根据自己口味，可放可不放）   6：起锅，放油，放入葱姜爆锅，喜欢吃肉的朋友还可以放肉 。  7：把高压锅的芋头沥出，放入炒锅翻炒。 8：然后放入刀劈蛤，把刚才高压锅中煮芋头的水，倒入炒锅，放茼蒿杆（茼蒿杆难熟一点，要先放哦）  9：刀劈蛤差不多熟了的时候放盐调味，然后放茼蒿的叶子。  10：最后放味精，出锅即可。一份美味的芋头花蛤汤就做好了。  注：我这是省时间的做法，也可以不用高压锅，你嫌麻烦的话也可以省掉第四步，第七步直接放芋头大火翻炒。 然后放足量的水炖，放刀劈蛤，芋头差不多熟了的时候在进行第八步放茼蒿杆哦！ 这样的做法更好吃呢，就是煮芋头有点费时间。 |
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