别再给宝宝单一没营养的食物了，想要营养翻倍就得这么吃！

宝宝刚添加辅食时，建议先以少量、单种食物慢慢添加，但当宝宝适应以后就不能一直这样吃了，否则营养不够均衡。

宝宝7个月开始，建议要以混合辅食为主，这样可以增加食物多样化，宝宝吸收的营养自然就会更全面更丰富。

今天我要分享的是一道混合辅食的蔬果泥——西兰花苹果泥。

西兰花的营养价值很高，被FAO誉为十大营养食材之一。

它富含叶酸、B族维生素、维生素A、C及钙、磷等矿物质，尤其是维生素C和维生素A，对于促进宝宝生长发育和视觉功能有非常重要的作用。

但是，西兰花的钾含量不高，同时它的味道被很多宝宝抗拒，所以我这次特地搭配了富含钾的苹果，既可以弥补西兰花的钾不足，提升营养价值，同时让混合了苹果香甜味的西兰花苹果泥，口味变得更加美妙，即使是挑食的宝宝也能爱上西兰花。

如果你用它来搭配高铁米粉，不仅美味可口，西兰花富含的VC，还能促进高铁米粉中的铁吸收，能有效预防宝宝缺铁性贫血。

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? 苹果西兰花泥

营养解说

①促进生长发育：每百克的西兰花含有高达1202mg的VA，几乎能满足宝宝三四天的需求，能促进宝宝的生长发育和视觉功能；

②补钙和补钾；西兰花富含钙，磷等矿物质，苹果是富含钾，营养互补；

③促进铁吸收：西兰花富含维生素C，能促进铁的吸收率，预防宝宝缺铁性贫血；

烹饪指南

参考月龄：7M ；

烹饪方式：蒸或煮

食用搭配：作为配菜，搭配高铁米粉或高铁辅食一起食用，能促进铁吸收；

食材建议：推荐新鲜的西兰花，无农药的有机产品优先；

储存方式：建议当天新鲜食用，或用辅食格冷冻储存，提前一晚解冻，随吃随取；

注意事项：①对本文食材过敏者，慎食；

? 食材参考量 ?

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

? 制作步骤?

1、将西兰花洗净，切成小朵，先用浸泡清洗一遍，再用流水冲洗30秒；PS：冲洗有利于祛除一部分残留农药，如果能买到无公害或有机西兰花更好；

2、将苹果削皮，取三分之一，洗净；PS：如果担心苹果有残留农药，可以削皮处理；如果是有机苹果，直接搓洗 冲洗干净即可，不用去皮；

3、将洗净的苹果和西兰花切成小块；

4、将苹果块放入蒸格，中小火蒸七八分钟；

5、蒸苹果的同时，烧开水，将洗净的西兰花扔入沸水中焯水1分钟；PS：高温焯水可祛残留农药和植酸，只要将西兰花焯熟即可，不要久煮，营养流失比较大；如果买到有机西兰花，直接跟苹果一起蒸，营养保存更多；

6、将焯熟的西兰花捞起，准备待用；

6、将蒸熟的苹果和西兰花准备好；

7、将蒸熟的苹果块和西兰花一起倒入料理机，加入适量的凉开水，搅拌成细腻的泥糊状；PS：如果你用的是不耐高温的普通料理机，建议将食材放温再搅拌 ，否则可能会产生有害物质；如果是与我同款耐高温的料理机，可以趁热l先放苹果再放西兰花，加水时一点点加，搅拌不动了再加一点，不要一下子加太多水了；

8、苹果西兰花泥出炉了，记得食用时洒点富含亚麻酸的亚麻籽油或核桃油，搭配高铁米粉一起吃，营养升级哟！

苹果西兰花泥