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立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!

发布时间:2021-05-06 23:23 来源:www.roadlady.com 点击:0
《历书》记载: “斗指东南维,为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。” 立夏,气温升高,饮食燥热,很多孩子食欲不振,烦躁不已,从而导致肝火上升。 通俗地讲,也就是家长们常说的“上火”,可以看出,饮食直接关系孩子的健康。 为了解决孩子没有食欲的问题,朗读君
《历书》记载:

“斗指东南维,为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”

立夏,气温升高,饮食燥热,很多孩子食欲不振,烦躁不已,从而导致肝火上升。

通俗地讲,也就是家长们常说的“上火”,可以看出,饮食直接关系孩子的健康。

为了解决孩子没有食欲的问题,朗读君为大家整理了适合立夏时节吃的一些果蔬,家长们快为孩子备起来吧!

立夏,这些水果很可口

1. 杨梅

《咏梅》:颗颗黑珠树中藏,此物只在五月有。游人过此尝一颗,满嘴酸甜不思归。

正如诗中所述,杨梅果汁饱满,酸甜可口,对孩子来说,甚是开胃。

《本草纲目》记载:

“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

对孩子来说,杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,既能够生津止渴,还能有效预防孩子中暑。

此外,杨梅的钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍,一颗杨梅,营养十足。

◆ 如何挑选杨梅?

颜色鲜红的杨梅,如果是暗红,黑红,青色、青红色的杨梅,不是太老就是未熟,不要购入。

选软硬度适中的杨梅,用手摸一下,如果很软,可能是过于成熟或快坏了;太硬,则可能还没完全成熟,会略酸。

表面果粒凸起的杨梅,这样的杨梅比较新鲜,如果果粒已经瘪了,不要购入。

立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!

2. 猕猴桃

《太白东溪张老舍即事,寄舍弟侄等》:中庭井栏上,一架猕猴桃。石泉饭香梗,酒瓮开新槽。

猕猴桃质地柔软,口感酸甜,一口下去,甚是可口。

猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及 钙 、 钾 、 硒 、 锌 、 锗 等微量元素和人体所需17种氨基酸,能满足孩子的入场营养需求。

此外,它还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸 、苹果酸、脂肪,能够利尿通便、生津润燥、,还能让孩子安神益智。

◆ 如何挑选猕猴桃?

挑选猕猴桃果皮呈黄褐色且有光泽的比较好,说明其日照充足,更加酸甜可口。

要选头比较尖,地较硬的,看其表面完整度,有无凹陷的情况,是否有弹性。

◆ 注意:

猕猴桃属于寒性水果,脾胃差的孩子不要过多食用,可能会导致腹痛、腹泻。

此外,由于猕猴桃中维生素C含量较高,可能会与奶制品中的蛋白质凝结成块,影响孩子消化吸收。

食用不当,还可能会腹胀、腹痛、腹泻,为此,家长要告知孩子,吃过猕猴桃以后,不要立马喝牛奶或食用其他乳制品。

立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!

3. 杏子

《南乡子·绿水满池塘》:杏子压枝黄半熟,邻墙。风送花花几阵香。

杏子也是偏酸甜口的水果,夏季,孩子食欲不振的时候来一颗,正好开胃。

杏子的维生素C、维生素B含量都较高,可以为孩子提供身体所需的维生素。

◆ 如何挑选杏子?

清透黄色的杏子比较甜香,用手捏一下,较软说明成熟。

此外,表皮光滑饱满,还会散发出谈谈清香的杏子也可购入。

◆ 注意:

杏子属于热性水果,多吃易上火,还会伤脾胃,还可能会腐蚀孩子的牙齿。

要控制孩子的摄入量,不可贪吃。

立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!

4. 香瓜

《甜瓜》:不惜浑仑次第佥,把将来语太无厌。而今一片落谁手,管取甜时彻蒂甜。

香瓜的味道如其名,香甜可口,汁水饱满,甚是惹孩子喜欢。

孩子新陈代谢快,每天所需营养要求也更高,香瓜富含钙、铁等维生素,可以帮孩子补充生长所需的营养,还可以促进孩子消化,防止上火。

而且,香瓜含有膳食纤维,还能刺激孩子的肠胃蠕动,润肠通便,加速孩子排毒。

◆ 如何挑选香瓜?

挑选颜色偏黄,瓜脐比较大,重量较轻的香瓜,这样的瓜比较香甜。

此外,还可用手按压瓜脐,选择有弹性的香瓜。

◆ 注意:

香瓜属于寒性水果,一次性吃太多,容易导致孩子消化不良或者腹痛腹泻。

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5. 樱桃

《樱桃》:为花结实自殊常,摘下盘中颗颗香。味重不容轻众口,独于寝庙荐先尝。

樱桃酸酸甜甜,果肉饱满,可以生津止渴、促进消化,降火排毒,还能预防孩子得疹麻疹。

此外,樱桃中含维生素A含量是葡萄、苹果、橘子的4~5倍,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

◆ 如何挑选樱桃?

选择颜色较深的樱桃,颜色深说明其成熟,也会更甜,而且,颜色深的樱桃含花青素多。

选择表皮发亮的樱桃,如果果皮表面有褶皱,则代表果实脱水,不要购入。

◆ 注意:

樱桃属于热性水果,多吃容易上火,家长一定控制孩子一次吃樱桃的量不宜太多。

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立夏,这些时蔬营养多

1. 苋菜

我国古代《玉篇》中,有“苋”的记载,“苋”读“汗”,也有人称苋菜为“汗菜”,苋菜按其颜色分红苋、绿苋、红绿杂色三种。

苋菜富含铁、钙、蛋白质,苋菜的钙含量位居蔬菜第一,每100克的苋菜就有178毫克的钙,能够促进孩子牙齿和骨骼的生长,加快孩子生长发育。

为此,如果孩子不小心骨折,食用苋菜也能促进孩子的伤口愈合。

此外,苋菜富含各种膳食纤维,可以促进孩子肠胃蠕动,加快孩子消化,防止便秘。

◆ 炝炒苋菜食谱

食材:

苋菜、干辣椒、生抽、生姜量、盐、油

步骤:

① 苋菜去除根部,初步清洗之后,在淡盐水中浸泡15分钟,浸泡后再清洗两次,沥干水分,备用。

② 将干红辣椒切段,生姜切碎。

③ 等锅烧热,倒入适量油,烧热后,转小火,放入干辣椒、姜末煸香。

④ 放入苋菜,转大火进行翻炒,放入适量生抽、盐、翻炒匀,即可出锅。

立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!

2. 蚕豆

李时珍说:

“豆英状如老蚕,故名蚕豆”。

蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂、丰富的胆石碱等元素,能帮助孩子调节大脑和神经组织,还有增强记忆力的功效,可以帮孩子达到健脑效果。

蚕豆中含有膳食纤维,能够帮助孩子促进肠胃蠕动,加速消化。

此外,蚕豆中钙和蛋白质含量丰富,能促进孩子的骨骼生长发育,让孩子长高。

◆ 蚕豆炒豆干食谱

食材:

豆干、蚕豆、白蘑菇、胡萝卜、鲜百合

步骤:

① 将胡萝卜和豆干切丁,蚕豆剥皮,鲜百合去蒂,剥开洗净,蘑菇切片。

② 热锅烧油,加入豆瓣酱,小火炒香,加入胡萝卜丁进行翻炒。

③ 倒入蚕豆,豆干、蘑菇片炒熟,最后下入鲜百合,翻炒均匀即可出锅。

立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!

3. 豌豆

《本草纲目》记:

“山戎,豌豆也,其苗柔弱宛宛,故得名豌豆,种出胡戎,今北土甚多”。

豌豆中有大量的维生素b、维生素c、无机盐,其维生素B含量,是毛豆的3倍之多。

到了夏天,孩子容易出汗,体内一部分维生素b便会流失,给孩子吃豌豆,正好补充。

豌豆膳食纤维含量较多,能有效促进孩子肠道蠕动,促进消化。

此外,豌豆中含有胡萝卜素和叶黄素,都可以保护孩子的视力、缓解眼疲劳。

◆ 豌豆香菇小米粥食谱

食材:

小米、豌豆、大米、玉米粒、香菇、油 、盐、姜丝 、蘑菇粉

步骤:

① 将小米和大米洗净,放入锅中,加入适量水,开大火煮滚。

② 煮沸后,转小火,可以加入玉米粒、香菇,豌豆、姜丝。

③ 煮熟后,加入盐,香油,蘑菇粉调味。

④ 搅拌均匀,即可出锅。

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4. 蒜苗

《本草纲目》记载:

蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。

蒜苗含有辣素,具有杀菌能力,功效可达青霉素的1/10,能杀灭病原菌和寄生虫。

为此,可以帮孩子预防流感、还能防止孩子伤口感染以及治疗感染性疾病。

此外,蒜苗中含蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,能帮助孩子消食。

◆ 蒜苗番茄滑蛋食谱

食材:

番茄、鸡蛋、蒜苗、油、盐、胡椒粉

步骤:

① 将番茄去皮切大块,蒜苗切碎,鸡蛋打成蛋液。

② 将蛋液和蒜苗碎混合,用筷子搅匀,加入盐、白胡椒粉。

③ 锅中热油,倒入蛋液、蒜苗进行翻炒,炒熟后,将鸡蛋蒜苗盛出备用。

④ 锅中加少许油烧至七成热,倒入番茄,进行翻炒至软烂。

⑤ 倒入炒好的蒜苗鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅。

立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!

5. 空心菜

《医林纂要》等医书记载:

其可入药,能治疗鼻血不止、皮肤湿痒、蛇虫咬伤等症状。

空心菜中纤维含量高,能促进肠胃蠕动,加速消化,还能保护孩子的牙齿,避免出现龋齿。

空心菜中含有木质素,能帮助孩子消炎以及杀菌。

此外,空心菜中含有胡萝卜素以及维生素C,能够增强孩子的体质,补充孩子所需的营养成分,提高其免疫能力。

◆ 清炒空心菜食谱

食材:

空心菜、姜、盐、油

步骤:

① 将空心菜洗净,用开水焯(开水焯下可去掉大部分草酸),将空心菜切段,姜切末。

② 锅中放少许油,放入姜末爆香,放入空心菜,大火翻炒,加盐炒熟。

立夏给孩子吃这10种金牌果蔬,促进长高,远离上火,孩子一年不生病!
老人们常说:

“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”。

立夏之后,天气炎热,尤其是小孩子,常常感到食欲不振,疲惫嗜睡,而果蔬却独有风味,能引起孩子的食欲。

家长们要多为孩子准备可口的果蔬,让孩子爱上吃饭,避免发生孩子上火的情况。

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