西红柿鸡蛋出汁少？用上老妈多年秘方，保管多汁又香嫩

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老妈就是很喜欢做西红柿炒蛋的人，但是做的好吃，我们吃起来都不会感觉腻。而且老妈做西红柿炒蛋可是有独门秘方的，每次做出来的西红柿炒蛋多汁香嫩。小编最喜欢用西红柿炒鸡蛋的汤汁拌饭，每次吃完菜盘子也被吃干净了。

西红柿鸡蛋出汁少？用上老妈多年秘方，保管多汁又香嫩

现在小编开始自己做菜，做起老妈拿手的这道西红柿炒鸡蛋，却发现，做出来的西红柿好酸，而且汁也不多，就是加了葱花，出锅的时候闻着香。小编也发现在超市很难买到熟透的西红柿，炒半天也没多少汁，加水的话味道会淡，不好吃。

没办法了只好向老妈求助，老妈就说其自己的独门秘方，每次都是用这个方法做的，小编这才发现原来方法好简单，不仅原汁原味不用加水，还可以炒出多多的汁水，非常适合拌饭的西红柿炒鸡蛋。今天小编就把自己从老妈那里学到的秘方分享给大家。

【西红柿炒蛋多汁的秘方】

首先把西红柿洗干净，放入冰箱冷冻室冷冻一天。这个就是老妈传授的秘方，大家是不是都没想到，而且这个方法也很是简单吧。

拿出来的西红柿上面划十字，那热水冲一下，西红柿的皮就可以剥下来了。稍微放几分钟，等有点化冻了就切块。

锅中放油，倒入鸡蛋液炒到凝固，扒拉到一边，放入西红柿翻炒，很快汁就出来了，然后和鸡蛋翻炒在一起，加盐、糖，再炒两分钟就可以出锅了。

这道菜就做好了，用上老妈的独门秘方，炒出来的西红柿是不是多汁又香嫩呢。西红柿炒的时候不用完全化冻，就可以直接下锅炒，出锅时加上葱花，味道会更加好。这个汤汁拌米饭真是好好吃啊，小编感觉自己都能吃下三碗饭。西红柿汤汁不仅能拌饭，有时候不想吃饭，可以下点面条，在把这道菜直接倒上去，吃起来不比拌饭差。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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