炒火腿时，很多人忽视了这一步，难怪火腿就是不香

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火腿肠想必很多人都喜欢吃，火腿肠还有各种各样的吃法，最最香味诱人的就是炸火腿肠，每次经过那些烧烤摊时，小编都会被火腿肠的香味吸引住，不自觉地就走到烧烤摊前面要掏钱消灾了。可是小编自己尝试在家炸火腿肠还是炒火腿时，就是炒不出来香味，对于这个问题小编很是困惑。

炒火腿时，很多人忽视了这一步，难怪火腿就是不香

大家可能也都在家做过火腿肠的菜，不知道朋友们有没有遇到小编的这个问题。小编就找上了老妈，老妈炒的香肠就很是香，老妈一听小编说完疑惑，就知道问题出在哪了，原来是忽视了这一步，难怪火腿就是不香。

老妈总算是解了小编的疑惑，采用了老妈教的方法，小编重新做了道火腿肠炒黄瓜的菜。这次做出来的火腿真是香气扑鼻，一整道菜都被小编吃得干干净净，吃完后喉间还不停的涌出黄瓜火腿的香味。今天小编就把老妈教的方法分享给大家。

【黄瓜火腿的做法】

第一步，准备食材，买的黄瓜比较小的，就多用几根，一般情况用两根就够了，至于火腿肠，感觉双汇肉花肠不错，有些口感，用双汇王中王也不错，不过小些要三根。

第二步，切菜，火腿随意切斜刀，黄瓜切成菱形片，它们都不要切太薄，太薄吃起来就没有口感了，而且炒的时候容易碎掉。

第三步，炒菜，锅要烧冒烟，这样子炒菜时就不沾锅，往锅里放少许油，把火腿肠煎香，这时候可以放一点点酱油加点水焖会盛出，然后也不用洗锅，再加点油，等油温烧高，低了就变成了水煮黄瓜，先放入少许蒜子，炒香马上放入黄瓜，迅速翻锅，放半勺盐搅拌均匀，再倒入之前炒好的火腿，翻炒均匀，放入少许葱花。完美出锅！

这样一道火腿肠炒黄瓜就做好了，出锅钱加少许葱花能够提升整道菜的香味，葱花放入锅里拌匀了再出锅。做菜时小炒锅一定要热，油也要热，炒出来的菜才香。觉得黄瓜火腿有点单调的朋友还可以加鸡蛋一起炒。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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