猪排相信大家都喜欢吃,尤其喜欢吃外面炸的炸猪排或是炸猪排饭,但是炸猪排吃多了也不好,那么猪排要如何吃的比较有营养呢?在家如何做美味的猪排? 猪排有营养的做法有哪些? 一、蒸猪排
食材:猪排一斤半、老干妈、半颗洋葱、淀粉少许、大蒜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉~ 做法: 1、猪排洗净,加两勺老干妈,洋葱切碎加进去,放适量盐~把调料都抹在猪排上~把沾满调料的猪排装进保鲜袋里,冰箱冷藏半小时以上,也可以头一天晚上腌制一晚上,会更入味~ 2、拿出腌制好的猪排,放进高压锅蒸20分钟,蒸出来的汤汁不要倒,留着下一步用~把汤汁倒进锅里加点淀粉搅拌均匀并煮开,再放进蒜末,要是汤汁少,可以加一些开水~猪排上根据自己喜欢的口味撒上孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,撒好放进盘子里~把刚才煮好的汤汁浇在猪排上,再撒上葱花,这道美味的蒜蓉蒸猪排就做好啦! 二、酱汁猪排
材料:猪排肉5片,甜面酱30克,料酒,油,盐,胡椒粉,孜然粉,水淀粉 做法: 1、猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。 2、在平底锅面涂上食用油,下猪排,猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长,猪排会老,薄猪排很容易熟的)。把酱汁倒入锅内,中水火熬成浓酱汁,把猪排浸入酱汁入味,最后把酱汁淋在猪排表面。 三、椒盐猪排
食材:猪排500克、青椒50克、红椒50克、洋葱30克、植物油适量、孜然1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、盐2茶匙、味精1/4茶匙、红油适量、鸡精适量 做法: 1、猪排洗净斩成小段;放入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分。将焯熟的猪排再放入烧热的油锅中炸至金黄色,捞出沥油。 2、将青椒、红椒洗净切块;洋葱洗净切丁。锅中留油,大火加热,放入青椒、红椒和洋葱丁炒香。放入猪排,调入孜然、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。调入红油炒香,调入味精,翻炒均匀起锅装盘。
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