牛仔骨怎么在家做出西式美食风味

牛仔骨有着优质的蛋白质，能提高人体的免疫力，也能强筋壮骨。在餐厅能见到大多数人都会吃牛仔骨，那要是自己想在家做，要怎样做的跟餐厅里的味道一样呢?

在家如何做牛仔骨味道跟餐厅一样?

一、黑椒牛仔骨

原料：T牛仔骨、黑椒汁、红萝卜、洋葱、西兰花、油盐

做法：

1、将T牛仔骨冷水浸泡，中途换两、三次水;用干净的毛巾将牛仔骨的水分吸干;切成小块后放入碗中， 加入适量的盐、洋葱丝和黑椒汁;搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半个小时;

2、将腌制入味的黑椒牛仔骨放入锅中大火蒸上十分钟;

3、开火将西兰花和红萝卜片焯一下;

4、烧热锅，放少许油，下入洋葱煸炒;洋葱煸炒微微发软后下入焯过的红萝卜片一起翻炒;倒入刚刚蒸好的牛仔骨;再加入点黑椒汁;继续翻炒两分钟后加入适量的盐调味;盛入盘中。

二、蒜香牛仔骨

主料：牛仔骨 400g、青红椒各10g

做法：

1、把牛仔骨切50px段洗干净，放生粉3g、盐1g、鸡精2g、老抽2g、蒜汁水10g、油3g腌10分钟;

2、锅中烧油，油温烧至6成左右把腌好的牛仔骨滑油至熟捞出备用：青红椒切成菱形片，也放入锅中过油;

3、锅中热油，煸香蒜蓉;放入牛仔骨、洋葱和青红椒翻炒，然后加入生抽10g、糖2g调味;最后勾芡大火爆炒收汁出锅。