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“面条”下锅用冷水还是热水?很多人做错了,难怪面条糊在一起

发布时间:2018-08-17 23:07 来源:www.roadlady.com 点击:0
面条是生活中很常见的食物,经常被大家当成早餐来食用,不但营养价值高,而且口感好,最主要是煮起来也比较简单,想必没有谁愿意大清早起来做饭吃吧?所以煮面条还是比较方便的,可是煮面条虽然简单,但也需要一定的技巧,这也会涉及到一个问题,

面条是生活中很常见的食物,经常被大家当成早餐来食用,不但营养价值高,而且口感好,最主要是煮起来也比较简单,想必没有谁愿意大清早起来做饭吃吧?所以煮面条还是比较方便的,可是煮面条虽然简单,但也需要一定的技巧,这也会涉及到一个问题,那就是面条下锅用冷水还是热水?很多人做错了,难怪面条会糊在一起。

“面条”下锅用冷水还是热水?很多人做错了,难怪面条糊在一起

煮面条并不是直接把面条往水里一放就好了的,很多细节都是关乎面条煮的好不好吃的关键,很多人为了节省时间,就把面条和冷水一起下锅,其实这样是错误的做法,因为这样煮出来的面条,不但口感很差,还会糊在一起,根本就没法吃了,所以正确的做法应该是面条要热水下锅煮。

“面条”下锅用冷水还是热水?很多人做错了,难怪面条糊在一起

我们平常在家煮的面条一般都是挂面,这种挂面不比手工面有嚼劲,但是它易保存,所以很多家庭都会选择它,那么我们煮这种挂面时就要注意了,一定不能用冷水下锅,因为它更容易煮烂,而且非常容易糊在一起,吃起来口感就很差。

“面条”下锅用冷水还是热水?很多人做错了,难怪面条糊在一起

那我们煮挂面时也要注意了,除了不能用冷水下锅以外,也不能让水烧开后再下入面条,这样煮出来的面条也容易糊在一起,而且还可能受热不均,吃到时候就会一坨软的一坨硬的,影响口感,所以最好是等水面开始冒泡时就下入面条。

“面条”下锅用冷水还是热水?很多人做错了,难怪面条糊在一起

然后等到水开后,再适当的加入一次凉水,其实记得要用筷子搅拌面条,否则一不小心就糊在一起了,然后等到水再次沸腾时就可以出锅了,这样煮出来的面条就不会糊在一起,口感也比较好。如果想要面条更加有筋道,就建议大家煮好之后,再用凉水过几遍,这样吃起来口感更佳。

“面条”下锅用冷水还是热水?很多人做错了,难怪面条糊在一起

夏天在家做凉拌面也是这样,煮好之后,再用凉水过几遍,面条不但非常有嚼劲,吃起来凉凉的,非常爽口。所以我们在家煮面条时,记住一定是热水下锅,最好是在水面上冒小气泡时再下入面条,这样煮出来的面条口感最好,大家知道了吗?

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