玉米在制作美食的时候可以选择制作玉米碴的方式制作美食,制作玉米碴对人的身体有很多好处,吃玉米碴的时候很多人觉得没有营养,所以说平时就不爱吃玉米碴,但是却不知道这个玉米碴是粗粮的一种,吃这个玉米碴也是可以帮助我们强健身体的,玉米碴可以入口化渣,不会有残留物,味道香甜,那么玉米碴的营养有哪些? 1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等; 2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退; 3.研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力; 4.国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。 上面我们介绍了很多关于这个玉米碴的营养价值,大家现在都知道玉米碴到底有什么功效,吃了对身体有什么好处的话就可以试试这个玉米碴,吃玉米碴的时候要合理给自己制作美食,最好是将营养的成分保持到最好,这样吃玉米碴才是最养生的,吃玉米碴一定要注意熬制的时间,时间越久,效果越好。 |
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