当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

每天都吃味精会对身体危害大 四类菜品不宜加味精

发布时间:2019-05-05 01:41 来源:www.roadlady.com 点击:0
味精作为一种调味品,主要用来提鲜,味精含有一种谷氨酸钠物质,有提神醒脑的作用。但是味精吃多了对身体也是不利的。下面和一起来了解一下。 对大脑会产生不利影响 当味精摄入过多的时候,味精中抑制性递质就会对各种神经产生抑制作用,人就会产生头疼、嗜睡的现象,

味精作为一种调味品,主要用来提鲜,味精含有一种谷氨酸钠物质,有提神醒脑的作用。但是味精吃多了对身体也是不利的。下面和一起来了解一下。

每天都吃味精会对身体危害大 四类菜品不宜加味精

对大脑会产生不利影响

当味精摄入过多的时候,味精中抑制性递质就会对各种神经产生抑制作用,人就会产生头疼、嗜睡的现象,有些食用过多味精的人还会产生焦躁、心情烦躁的情况。

对儿童的发育有伤害

正是因为这种过多的抑制性神经递质的产生,它们抑制了人体下丘脑分泌,从而促使甲状腺激素,对于许多儿童会产生骨骼发育的阻碍。

如果摄入过多的味精,人体对铜、镁、钙等矿物质的利用就会降低,幼儿和哺乳期的年轻妈妈们都不要食用为好。

过量食用会破坏人体代谢机能

味精吃太多容易产生口渴的感觉,因为它影响了人体的正常代谢,这对肾病患者或者高血压患者都是有伤害的。

食用味精有什么注意事项?

注意事项一:肉类的食物不要再加味精

肉类食物本身就含有谷氨酸钠,而且肉类的食物,本身就有一定的鲜味,不用加味精也是很好吃的,加了就过量了。

每天都吃味精会对身体危害大 四类菜品不宜加味精

注意事项二:酸甜口味的菜肴不要加味精

其实酸甜口味的菜肴,已经有甜味了,这个是会盖住味精的鲜味,而且味精在酸性的促使下是不容易溶解的。味精要和盐一起调味才会变得更鲜美,但是酸甜口味的菜品中再放味精,味道会变得很奇怪。

注意事项三:凉拌菜中不要放味精

味精要在八十度至一百度的环境下才会发挥提鲜的效果,凉拌菜里面放味精其实没什么作用的。

每天都吃味精会对身体危害大 四类菜品不宜加味精

注意事项四:烹饪食物不要过早放入味精

味精发挥作用的温度是有一定标准的,如果超过一百二十度,那么就会产生焦谷氨酸钠这对人体是有害的,所以烹饪食物的时候,最好快熟的时候再放,而且最好不要放太多。

结语:食物通过正确的食用才能发挥它的功效,否则只会产生危害。大家在做饭时注意这些禁忌就好了,科学食用才会更健康。

相关专题: 食物营养

相关资讯

酸辣长豇豆的营养价值有哪些
酸辣长豇豆是家中菜桌上常会出现的菜肴,它的做法比较简单,而且还可以根据个人的口味来进行烹饪,每年到了长豇豆上季的时候,大家都会尽量多煮一些酸辣长豇豆,这主要还是因为酸辣长豇豆这道菜富含丰富的营养元素,
鲤鱼的营养价值及功效有哪些
在众多鱼类品种中鲤鱼算是最为常见的种类了,而且价格上也特别的亲民,是家庭中常见菜式之一。人们对于鲤鱼的食用功效理解为鱼肉营养,并且常吃鱼肉不会发胖,除此之外了解的少之又少。俗话说吃鱼可使人变的聪明,这
银鳕鱼营养有哪些
银鳕鱼的营养价值极其丰富,可以烹饪成各式美味佳肴。银鳕鱼在全世界范围的海域都有所分布,鱼体本身是深蓝色的,腹部有淡灰色,此鱼寿命可在二十年左右。银鳕鱼肉质细嫩,在欧美一些国家,银鳕鱼被称做是“餐桌营养
五谷杂粮有药性作用有哪些
五谷杂粮是我们身体需要摄入的食物,最常见的就是大米,这是我们每天都要吃的,同时还包括了小麦,小麦可以做成面粉,能做很多食物。五谷杂粮包括了很多种食物,患者就必须清楚五谷杂粮的范围,才能更好的摄入这些食
炒南瓜子仁的好处有哪些
南瓜子是很常见的,很多的人都只是把它当做一种吃的零食,其实这是非常常见的一种食物,但是人们对于它的作用却不了解,都不知道它对人体还有很多的作用的,它具有非常高的营养成分,要是炒着吃的话,会给人体带来更