鱿鱼干营养是什么？

许多小女生，平时就比较的喜欢吃零食，有时候吃了零食后，正餐就不爱吃东西了。而许多的零食没有什么营养，长此以往，就会导致身体中营养缺乏的。所以，爱吃零食也要注意选择，多选择一些有营养的零食吃，以免导致营养不良的出现。在众多的有营养的零食中，鱿鱼干就是可以选择的一种。

鱿鱼营养价值

鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

鱿鱼的功效与作用

一、鱿鱼的保健功效

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

二、鱿鱼胆固醇含量较高

但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

上文介绍了鱿鱼的营养价值，而鱿鱼干就是由鱿鱼烘干的食品，营养价值差不多。虽然鱿鱼的营养价值非常的高，但是有一些人还是不能吃的，比如脾虚胃寒的人最好是不吃或者少吃鱿鱼及鱿鱼干的，因为鱿鱼属性寒凉;而发烧、湿疹患者最好也不吃，因为它是发物。