醋泡黑豆的营养价值有哪些？

也许是因为人们的生活节奏比较快，没有太多的时间去运动去锻炼，所以为了达到养生的目的越来越多的人就通过饮食进行护理。而在众多饮食中，醋泡黑豆被越来越多的人接受，相信大家都知道适当的食用醋泡黑豆对我们的身体是有好处的。那么脱发黑豆的营养究竟有哪些呢？怎么做好吃呢？

醋泡黑豆的作用

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。

同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用

视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。

制作方法及用法

将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

服用方法

每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。

还有一种做法：

首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5

分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

在没有看小编以上内容的描述前，相信你一定不知道原来醋泡黑豆有那么多的好处。而醋泡黑豆虽然功效比较多，但是做法却不简单，如果你想通过它进行保健的话，不妨多阅读小编的文章，相信掌握以上做法你也可以做出好吃的醋泡黑豆。