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板栗炖鸡有什么好处呢

发布时间:2019-05-05 02:32 来源:www.roadlady.com 点击:0
我们知道的,我国有很多的菜系,有南北菜系,好像是八仙过海一样各显神通。而且各自的菜系都有各自的特点和好处。这样的话,往往是一种百花齐放百家争鸣的景象,非常好的服务人们的味蕾。而川菜也是一个闻名中外的好的菜肴的了。川菜板栗烧鸡也很有名,那么到底川菜板

我们知道的,我国有很多的菜系,有南北菜系,好像是八仙过海一样各显神通。而且各自的菜系都有各自的特点和好处。这样的话,往往是一种百花齐放百家争鸣的景象,非常好的服务人们的味蕾。而川菜也是一个闻名中外的好的菜肴的了。川菜板栗烧鸡也很有名,那么到底川菜板栗烧鸡怎么做?

主料选用

带骨鸡肉750克,板栗肉150克,上汤6杯。

调料选用

绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量。

制作步骤

板栗烧鸡

1.将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

2.烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。[

综上所述,其实川菜板栗烧鸡一方面味道是很鲜美的,而且其实川菜板栗烧鸡也是一个做法很简单的菜肴。对于能做饭菜的朋友们而言,如果可以在家庭里做名菜,那么也是很有成就感的一件事情的了。

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