鸡蛋的种类有很多,每种鸡蛋都有它自己特色,对鸡蛋的选择,完全可以根据自身喜爱进行,常见就是普通鸡蛋,这样鸡蛋含有的营养元素较多,但是对一些柴鸡蛋和笨鸡蛋讲,营养元素还是比较少的,那绿壳土鸡蛋营养价值都有什么呢,是很多人不了解的,下面就详细的介绍下。 绿壳土鸡蛋营养价值: 绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品.绿色,营养,健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品. 绿壳蛋蛋壳为天然青绿色(翡翠绿),且不受色素、添加剂和环境变化的影响。 产品特点 绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂,在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后,不仅不易被疫病传染,而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性,它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中,平均每枚蛋重40克,其蛋绿色,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,决定绿壳蛋鸡壳色的Oocyan(O)基因座位位于一号染色体,绿色染色体,绿色蛋壳的色素主要有原卟啉、胆绿素以及胆绿素的锌络合物。 黑羽乌骨鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白,维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍,蛋白质含量达13.2%,胆固醇含量低40%,脂肪低25%,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级),蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种,这与临床上提高免疫功能相一致,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。 在对绿壳土鸡蛋营养价值都有认识后,吃绿壳土鸡蛋的时候,制作上一定要有方法,很多人在制作绿壳土鸡蛋会比较随意,这样制作出来的鸡蛋不会很好吃,而且制作出来鸡蛋营养元素也不会太多,这点要注意的。 |
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